Lista de alimentos com dieta de baixo teor de carboidratos <[SET:titlept]

Você pode perceber o típico diète com baixo teor de carboidratos como aquele que janta com bacon, carne e Frango com gosto, evitando amidos e grãos, como pão ou macarrão. Mas, baixo teor de carboidratos não se restringe apenas aos comedores de carne. Você pode ser vegetariano e ainda seguir um estilo de vida baixo em carboidratos. Você só precisa ser um pouco mais criativo. Uma dieta baixa em carboidratos não contém mais de 130 gramas de carboidratos por dia, informou um artigo de 2008 no jornal Nutrição e Metabolismo. Os vegetais frondosos, aquosos, ovos e alguns alimentos lácteos e de soja têm um lugar em um plano de refeições com baixo teor de carboidratos e vegetarianos.

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Fibra em uma dieta baixa em carboidratos

A fibra é uma forma de carboidratos e contabiliza o teor total de carboidratos de um alimento. Seu corpo não digere ou absorve completamente todos os carboidratos de fibras encontrados em um alimento, no entanto. A fibra não é convertida pelo corpo em glicose, o que cria o aumento do nível de açúcar no sangue que as pessoas com baixo teor de carboidratos tentam evitar.

A American Diabetes Association recomenda que, quando uma porção de alimentos tenha 5 ou mais gramas de fibra, você subtrai os gramas de fibra do número total de gramas de carboidratos para obter uma leitura mais verdadeira do conteúdo de carboidratos do alimento. Por exemplo, um copo de grão-de-bico contém 35 gramas de carboidratos, mas quase 10 gramas de fibra. Se você subtrair os gramas de fibra dos carboidratos, você termina com carboidratos líquidos de 25 gramas por xícara de grão-de-bico.

Este ponto é especialmente relevante para os vegetarianos que usam alimentos vegetais - que são as únicas fontes de fibra - como a maior parte de sua dieta. Você pode comer mais gramas de carboidratos do que um comedor de carne em um regime de baixo teor de carboidratos, mas é provável que muitos desses gramas sejam de fibra.

Low-Carb Vegetables

Muitos vegetais contêm pouco na forma de gramas de carboidratos e formam a base de uma dieta com baixo teor de carboidratos e vegetarianos. Mesmo a fase de carboidratos extremamente restritiva, extremamente restritiva, do plano de dieta de Atkins, que restringe apenas 12 a 15 carboidratos totais por dia em sua primeira fase, lista folhas verdes como espinafre, rúcula e bok choy como aceitável. Outros vegetais também fazem a lista de alimentos com baixo teor de carboidratos, incluindo berinjela, espargos, abóbora, brócolis, aipo, abóbora, feijão verde, corações de palmeiras, cogumelos, pimentões, ervilhas e alcachofras. A quantidade total de carboidratos em cada um desses vegetais depende da disposição e da composição do próprio vegetal, mas, por exemplo, você encontrará 11 gramas de carboidratos por xícara de brócolis cozido e 1. 5 gramas por xícara de alface de romaína desfiada.

Quando consumir baixo teor de carboidratos, você limitará a ingestão de vegetais com maior carboidratos, como ervilhas, milho, batatas doces e batatas brancas. Uma batata branca cozida no meio com a pele contém 37 gramas de carboidratos, uma batata doce assada no meio ambiente contém 24 gramas de carboidratos e um copo de milho contém 31 gramas de carboidratos.

Alimentos de proteínas vegetarianas baixas Carb

As fontes mais baixas de proteína carb em uma dieta vegetariana incluem ovos e proteínas à base de soja, como tofu e tempeh. Um ovo grande contém cerca de 6 gramas de proteína e menos de meio grama de carboidratos. Uma dose de 1 xícara de cubos de tofu macia contém cerca de 16 gramas de proteína com apenas 5 gramas de carboidratos e 3. 5 onças de tempeh tem 18 gramas de proteína com cerca de 9 gramas de carboidratos. O iogurte grego simples com baixo teor de gordura possui 6 gramas de carboidratos com 17 onças de proteína em um recipiente. Isso faz com que seja uma opção inferior em carboidratos em comparação com 2 por cento de leite com 12 gramas de carboidratos e 8 gramas de proteína por copo. O queijo, comido com moderação para manter seu teor de gordura saturada sob controle, é outra fonte de proteína láctea inferior em carboidratos. Uma onça de queijo cheddar, por exemplo, quase não contém carboidratos com 7 gramas de proteína. O pó de proteína de soro de leite adicionado a um smoothie ou água contém apenas cerca de 2 gramas de carboidratos por 1/3 de xícara com 25 gramas de proteína.

Muitas fontes de proteína em uma dieta vegetariana contém uma quantidade razoável de carboidratos, incluindo quinoa, feijão e ervilhas e produtos lácteos. Além de produtos lácteos, esses alimentos também tendem a ser altos em fibras, no entanto. Por exemplo, 1 xícara de lentilhas contém quase 18 gramas de proteína, mas tem 40 gramas de carboidratos com quase 16 gramas de fibra. Feijão Lima, feijão pinto e feijão preto também tendem a ter menos carboidratos que algumas outras leguminosas, incluindo grão-de-bico e feijão branco, mas todos contêm cerca de 14 gramas de proteína por copo. Se você incluir essas fontes de proteína em sua dieta, você pode querer manter as porções de cerca de 1/4 xícara.

Low-Carb Fats

Os óleos puros são a sua melhor opção para gorduras quando você está com uma dieta baixa em carboidratos. O óleo de coco, o azeite e o óleo de abacate são gorduras saudáveis ​​que são isentas de carboidratos e podem ser usadas para cozinhar ou fazer molhos de salada. Nozes e sementes também são uma fonte de proteína vegetariana e gorduras insaturadas saudáveis, mas são ricas em calorias e, se você comer mais do que uma onça, forneça um número razoável de carboidratos. As amêndoas, por exemplo, contêm cerca de 150 calorias por onça com 6 gramas de proteína e carboidratos. Consumir um copo para obter 30 gramas de proteína e acabar com 828 calorias e 31 gramas de carboidratos, um buster de dieta definitivo.