Lista de plantas e bagas comestíveis selvagens em Oregon

A salmonberry pode não soar como a comida mais deliciosa do mundo, mas é uma das muitas plantas e bagas comestíveis selvagens no Oregon. Se você está esperando arrancar amoras ou se você planeja lidar com a urtiga, certifique-se de que a colheita é permitida e obtenha uma licença, se necessário, antes de forragear. O Oregon State University Extension Service recomenda consultar com o seu Serviço Florestal local, o Bureau of Land Management ou o Departamento de Departamento de Florestas do Estado antes da colheita.

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Bagas

De acordo com o Oregon State University Extension Service, algumas pequenas árvores nativas comumente encontradas em jardins de Oregon produzem frutas comestíveis. Essas árvores incluem o sabugueiro preto e o serviceberry. A fruta de sabugueiro preta é usada em gelatina, vinho e xarope, enquanto o serviceberry é semelhante a um mirtilo e produz flores brancas abundantes no início da primavera. Alguns arbustos nativos, como o huckleberry e o salmonberry, produz frutos e são encorajados a crescer nos jardins de Oregon. As bagas maduras da salmonberry variam de laranja brilhante a vermelho escuro. Amoras, framboesas, morangos, morangos e mirtilos também ficam selvagens no Oregon.

Samambaias

Nos prados florestais do noroeste do Pacífico, incluindo o Oregon, os fiddleheads são uma fonte de alimento abundante, de acordo com Sarah Farnsworth, da Universidade de Oregon. Nomeados por sua semelhança com a cabeça de um violão, estas frangas de samambaia comestíveis se levantam da planta adulta, cada primavera. Diferentes tipos de samambaias são referidos como fiddleheads, mas as duas variedades comestíveis encontradas no Noroeste do Pacífico são a samambaia e a samambaia. Em certas áreas do estado, são necessárias licenças para colher cabeças de fiddle.

Árvores

Pode parecer desagradável, mas a casca interna de algumas árvores é comestível. No Oregon, essas árvores incluem o algodão, o abeto Douglas e a cicuta. O cambium, ou casca interna, dessas árvores serviu de provisão de alimentos de emergência na primavera para os nativos americanos no Oregon.

ervas daninhas

As ervas comestíveis, como dentes-de-leão, urtigas, cattails, chicória e sorrel, crescem no Oregon. Os colonos adiantados introduziram o quarto do cordeiro com ervas daninhas comestíveis, doca encaracolado e dente de leão à costa leste; Eles se espalham por todo o país e agora ficam selvagens no Oregon. Outras ervas comestíveis selvagens no Oregon são a alface do mineiro, que às vezes é servida em restaurantes sofisticados ou como alimentos saudáveis ​​e cebolinha selvagem. Use luvas enquanto colhe urtigas e cozinhe até que elas estejam finalizadas para evitar a picada irritante, sugira Bobbi Gustafson e Corrina Marote do Programa de Extensão da Universidade Estadual de Washington.