Nutrientes encontrados em alimentos com carboidratos complexos
Índice:
Os carboidratos complexos têm mais de três açúcares e digerem mais lentamente do que carboidratos simples. Os alimentos que são considerados carboidratos complexos são geralmente mais elevados em nutrientes do que carboidratos simples. Os hidratos de carbono são a principal fonte de energia do seu corpo, e restringir a ingestão pode deixar você sentir-se lento e cansado. A maioria dos alimentos que são carboidratos complexos são adições saudáveis para uma dieta bem equilibrada.
Vídeo do dia
Fibra
Os grãos integrais são considerados carboidratos complexos, a maioria dos quais também são boas fontes de fibra. Obter fibra suficiente é importante para o controle do apetite porque a fibra digere lentamente, mantendo sua fome satisfeita. A fibra também está envolvida com a regulação de um nível saudável de açúcar no sangue e colesterol. Também ajuda a regular a função intestinal e digestiva normal e eficiente. Os carboidratos complexos com uma boa dose de fibra incluem aveia, frutas, legumes, feijão, arroz integral, pão integral e macarrão, cereais integrais, sementes e cevada.
Vitaminas B
As vitaminas B são importantes para obter energia dos alimentos que você come e, como os carboidratos complexos oferecem energia, muitas opções também contêm vitaminas B. Uma ingestão adequada de vitaminas B também suporta a função do sistema nervoso e a produção de glóbulos vermelhos. As boas opções incluem trigo, aveia, feijão e ervilhas.
Ferro
O ferro é encontrado em vários alimentos com carboidratos complexos, e uma deficiência neste nutriente pode resultar em anemia, que produz sintomas que incluem fraqueza e fadiga. Seu corpo usa ferro para transportar oxigênio através do seu sangue para entrega em vários órgãos que dependem dele para uma operação eficiente. Também está envolvido com a produção celular e a imunidade. Os alimentos complexos com carboidratos que são boas opções de ferro incluem cereais fortificados, aveia, feijão e pão integral. Combinar alimentos ricos em ferro com aqueles que contêm vitamina C melhora a quantidade de ferro que seu corpo pode absorver. Por exemplo, comer uma tigela de farinha de aveia com uma laranja aumenta a quantidade de ferro disponível para o seu corpo para usar quando comparado a comer apenas a aveia.
Vitaminas A e C
Muitos tipos de frutas e vegetais amiláceos são boas fontes de carboidratos complexos e vitaminas A e C. A obtenção de quantidades adequadas de ambas as vitaminas está associada a um sistema imunológico saudável, promove a cicatrização de feridas, sustenta a saúde dos seus dentes e gengivas, e desempenha um papel na reprodução e na visão. Além disso, ambos os nutrientes são antioxidantes, que são compostos de plantas que impedem o dano celular que ocorre quando você está exposto a toxinas ambientais, danos que contribuem para problemas de saúde como o câncer.Incorporar uma variedade de frutas e vegetais é a melhor maneira de garantir que você esteja recebendo o suficiente de muitos nutrientes, incluindo as vitaminas A e C.
