Nutrientes em garoupa fresca
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A garoupa vem em várias variedades, cores e tamanhos. Como a maioria dos peixes, a garoupa contém grandes quantidades de proteína, quantidades mínimas de gorduras saturadas e sem açúcar. Ao contrário dos peixes gordurosos de água fria, a garoupa não fornece grandes quantidades de ácidos graxos ômega-3 saudáveis. Garoupa também pode levar uma toxina, ciguatera, que pode causar problemas neurológicos, se você ingerir.
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Calorias
A maioria dos peixes, incluindo a garoupa, são naturalmente baixos em calorias. Uma porção de garfo de 3 onças de garoupa fornece 100 calorias. Isso equivale apenas a 5% da sua ingestão diária de calorias se você consumir uma dieta média de 2 000 calorias. Um filé cozido contém 240 calorias. Devido ao seu baixo teor calórico, a garoupa faz uma excelente escolha de alimentos quando observa a ingestão de calorias.
Proteína
A proteína é essencial para reparar as partes danificadas do corpo e construir novos tecidos. O peixe serve como uma fonte abundante de proteínas. A garoupa contém 16. 5 gramas de proteína em uma porção cozida de 3 onças de peixe, o que equivale a pouco mais de 25% da ingestão diária recomendada de 50 gramas de proteína por dia. Um filé contém 50 gramas de proteína, ou 100 por cento das suas necessidades de proteínas.
Carboidratos e gorduras
A garoupa não contém qualquer carboidrato. A garoupa contém gordura, principalmente gordura insaturada. Garoupa contém uma pequena quantidade de ácidos graxos ômega-3 DHA e EPA, embora não seja quase tanto como peixes, como salmão, cavala ou arenque, de acordo com o Minnesota Sea Grant.
Vitaminas e minerais
Garoupa, como outros peixes, serve como uma excelente fonte de algumas vitaminas e minerais e também contém baixas quantidades de minerais como o sódio. Uma porção de um filé fornece 25% de suas necessidades de vitamina D, 15% do seu ferro, 20% do seu magnésio e pequenas quantidades de vitaminas do complexo B. Um filé cozido também contém 8% das suas necessidades de zinco e vitamina A.
