A Nutrição em repolho vs. Alface

Se você está seguindo uma dieta controlada por calorias, folhas verdes como alface e repolho fazem adições inteligentes à sua dieta. Eles têm tamanhos de porção generosos - uma porção de 2 xícaras conta como uma única xícara de vegetais de acordo com as diretrizes do Departamento de Agricultura da U. S., então você se sentirá satisfeito após as refeições. Além disso, os dois vegetais contêm quantidades quase insignificantes de calorias para ajudar a suportar a perda de peso. Repolho e alface, ambos oferecem valor nutricional, aumentando a ingestão de fibra, mas diferem em seu conteúdo de vitaminas.

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Macronutrientes e fibras

Tanto o repolho como a alface são muito baixos em calorias - 2 xícaras de repolho desfiado contém apenas 36 calorias, enquanto uma parcela equivalente da folha verde Alface contém 10 calorias. Estas calorias vêm principalmente de carboidratos, que fornecem combustível para suas células, bem como pequenas quantidades de proteína e gordura. O repolho oferece mais fibra por porção que a alface de folhas verdes. Cada porção de 2 xícaras contém 3. 6 gramas de fibra dietética - 9 por cento da ingestão diária recomendada para homens e 14 por cento para mulheres. A alface de folhas verdes fornece muito menos fibra, com 1 grama por porção.

Conteúdo de vitamina A

A alface, mas não o repolho, serve como uma excelente fonte de vitamina A. Seu corpo usa vitamina A para tornar a roodose - um produto químico essencial para uma visão saudável - também quanto à manutenção de glóbulos brancos saudáveis ​​e tecido da pele. Uma dose de 2 xícaras de alface de folhas verde desfiada contém 5, 332 unidades internacionais de vitamina A - toda a vitamina A que você precisa diariamente. Uma dose equivalente de repolho contém apenas 137 unidades internacionais de vitamina A, cerca de 6% da ingestão diária recomendada para mulheres e 5% para homens.

Conteúdo de vitamina K

Tanto a alface como o repolho servem como excelentes fontes de vitamina K. Uma porção de 2 xícaras de veggie fornece todas as mulheres da vitamina K que precisam em um dia. A alface fornece 85 por cento da ingestão diária recomendada para homens por porção, enquanto o repolho oferece 73 por cento. A vitamina K ajuda a ativar sete proteínas envolvidas na coagulação do sangue, por isso desempenha um papel essencial na sua capacidade de formar coágulos sanguíneos. Ele também ativa três proteínas envolvidas no desenvolvimento ósseo, e obter vitamina K suficiente em sua dieta promove a saúde esquelética.

Conteúdo de vitamina C

O repolho, mas não a alface, serve como uma boa fonte de vitamina C. Uma dieta rica em vitamina C oferece vários benefícios: mantém uma pele saudável, fortalece seus ossos, apoia seu metabolismo e ajuda você Produza mensageiros químicos envolvidos na regulação do seu humor. Também combate doenças, incluindo acidentes vasculares cerebrais e doença cardíaca coronária. Uma porção de repolho desfiado contém 51 miligramas de vitamina C, que representa 57 por cento e 68 por cento das ingestões diárias recomendadas para homens e mulheres, respectivamente.Uma porção de alface de folhas verdes, por outro lado, contém apenas 7 miligramas de vitamina C.