Nutrição em Chow Mein

Chow mein é popular em restaurantes chineses sit-down e take-out; Você pode estar se perguntando como ele se enquadra no seu plano de dieta. Chow mein tipicamente inclui macarrão agitado com vegetais, uma fonte de proteína e molho para sabor. A informação exacta sobre nutrição depende da receita específica e da quantidade que você come; Esta informação pode estar disponível on-line ou no restaurante, se você pedir.

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Calorias, proteínas e carboidratos

Cada xícara de macarrão Chow Mein fornece cerca de 237 calorias, 26 gramas de carboidratos totais e 4 gramas de proteína. Cada colher de sopa de óleo adicionada durante o cozimento adiciona mais de 100 calorias, sem carboidratos ou gorduras. Os vegetais da sua comida fornecem uma pequena quantidade de calorias, carboidratos e proteínas. Carne de porco, camarão e frango cerca de 15 a 25 gramas de proteína por porção de 3 onças. O tofu também é fonte de proteína.

Gordura

Os macarrão Chow mein têm 14 gramas de gordura por copo e os óleos têm cerca de 41 gramas de gordura por colher de sopa. A maioria dos óleos, como o amendoim, o gergelim ou o canola, são baixos em gorduras saturadas, o que aumenta os níveis de colesterol no sangue e pode aumentar seu risco de doença cardíaca. A carne gorda e a carne de porco e a galinha de carne escura com a pele contribuem com gorduras saturadas para sua refeição. Chow mein pode conter algumas gorduras trans como resultado de altas temperaturas durante a fritura. As gorduras trans aumentam o risco de doença cardíaca e você deve minimizar sua ingestão.

Sódio

Os pratos chineses são muitas vezes elevados em sódio por causa do glutamato monossódico, um aditivo de sabor e molho de soja, de acordo com a American Heart Association. O molho Chow mein pode ser baseado em molho de soja, que pode ter mais de 1 000 miligramas de sódio por colher de sopa. Uma dieta com alto teor de sódio pode causar pressão alta; adultos saudáveis ​​não devem ter mais de 2, 300 miligramas de sódio por dia, de acordo com as Diretrizes Dietéticas 2010 da U. S. Departamento de Saúde e Serviços Humanos. Para limitar a quantidade de sódio na sua comida, peça uma versão com baixo teor de sódio, com menos molho de soja e sem MSG. Além disso, evite adicionar molho de soja extra como condimento uma vez que você receba sua refeição.

Outras informações

Os macarrão Chow mein são tipicamente carboidratos refinados, não cereais integrais saudáveis ​​para o coração e, como tal, um copo tem apenas 1,8 gramas de fibra dietética. Chow mein é mais nutritivo quando tem mais vegetais, que são ricos em fibras alimentares. A fibra ajuda a diminuir o seu colesterol e pode ajudá-lo a controlar o seu peso porque é um nutriente de enchimento. Broccoli, cebolas, ervilhas, cenouras e repolho são ricos em nutrientes, como potássio, vitamina A ou vitamina C. Use controle de porção quando você come chow mein; também lembre-se de contar os nutrientes de qualquer lado que você pode pedir, como o arroz frito.