Nutrição da maionese versus manteiga

Não é segredo que maionese e manteiga mostram deliciosamente o sabor de muitos alimentos. No entanto, a maionese regular e a manteiga contêm gordura saturada, o tipo de gordura derivada de fontes animais. Comer uma dieta contendo mais de 10 gramas de gordura saturada diariamente pode levar a um risco aumentado de doença cardiovascular e diabetes tipo 2, de acordo com as Diretrizes Dietéticas 2010 para os americanos. Use maionese e manteiga moderadamente, adicionando-os à sua dieta como uma indulgência ocasional e não como um grampo diário.

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Calorias

No que diz respeito às calorias, a maionese regular - ou a manteiga - e a manteiga se acumulam de forma bastante uniforme. Existem 90 calorias em 1 colher de sopa de maionese regular de Hellman e 102 calorias em 1 colher de sopa de manteiga regular, de acordo com o site My Fitness Pal. Aminas de azeite de calorias reduzidas contém 45 calorias por colher de sopa e o LIVESTRONG. com MyPlate afirma que a manteiga leve possui 50 calorias por colher de sopa. A mayota sem massa de Kraft tem apenas 10 calorias em 1 colher de sopa. Lembre-se de explicar os valores adicionais de calorias e outros nutrientes se você usar mais de 1 colher de sopa de mayo ou manteiga.

Gordura

Você precisa de pequenas quantidades de gordura em sua dieta para fornecer energia e ajudar a absorção de vitaminas. No entanto, a gordura é rica em calorias e a gordura saturada pode aumentar seu risco de alguns problemas de saúde, dando-lhe outro motivo para ir levemente na manteiga e manteiga. A maionese regular de Hellman tem 10 gramas de gordura total com 2 gramas de gordura saturada em 1 colher de sopa, e a manteiga regular contém ainda mais, com 12 gramas de gordura total e 7 gramas de gordura saturada em 1 colher de sopa. Para ajudar a manter a sua ingestão diária de gordura sob controle, escolha a gordura reduzida ou sem gordura com sem gordura saturada e manteiga leve com 4 gramas de gordura saturada por colher de sopa.

Colesterol

Mantenha um registro da quantidade de colesterol que você ingerir porque seu corpo fabrica a maior parte do que você precisa. As Diretrizes Dietéticas 2010 para os americanos recomendam que não haja mais de 300 miligramas de colesterol de sua dieta a cada dia. Mayo contém menos colesterol do que manteiga regular. Existem 5 miligramas de colesterol em 1 colher de sopa de maionese regular de Hellman, 4 miligramas em 1 colher de sopa de maionese de óleo de oliva reduzido e sem colesterol na mayo de Kraft sem gordura. Cada colher de sopa de manteiga regular contém 31 miligramas de colesterol, mas a manteiga leve não tem colesterol.

Sódio

Mayo e manteiga ambos contêm sódio, um nutriente necessário para manter o equilíbrio adequado do fluido e a pressão sanguínea. De acordo com as Diretrizes Dietéticas de 2010 para os americanos, você deve restringir a ingestão de sódio a 1, 500 a 2, 300 miligramas por dia, porque o excesso de sódio em sua dieta pode levar à pressão arterial elevada e retenção de água.Mayo é um pouco mais alto em sódio que a manteiga. A mostre regular de Hellman contém 90 miligramas de sódio em 1 colher de sopa e a mesma quantidade de manteiga regular tem 82 miligramas. A maionese de gordura reduzida com azeite tem 95 miligramas em 1 colher de sopa e manteiga leve contém 70 miligramas em cada colher de sopa. Embora seja mais baixo em gorduras e calorias, a maionese livre de gordura Kraft é maior em sódio, com 120 miligramas em 1 colher de sopa.