Nutrição de Red Snapper vs. Tilapia

Na próxima vez que você está tentando descobrir o que comer no jantar, vá com peixe em vez de carne ou carne de porco. Seu jantar será menor tanto em gorduras saturadas quanto em calorias e você obterá mais das gorduras ómega-3 essenciais. Varie suas escolhas de peixe para obter a melhor combinação de nutrientes, minimizando quaisquer riscos; O pardo vermelho e a tilápia podem ser opções saudáveis.

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Apenas o básico

Uma dose de 3 onças de pargos fornece 109 calorias, 1. 5 gramas de gordura, 22. 4 gramas de proteína e 40 miligramas de colesterol. Esta quantidade de tilapia contém a mesma quantidade de calorias, mas um pouco mais de gordura, com 2,3 gramas e colesterol, com 48 miligramas, e um pouco menos de proteína, com 22. 2 gramas.

Mineral Matchup

Ambos os tipos de peixe fornecem 17 por cento do valor diário do fósforo por porção, mas o pardo vermelho contém mais potássio, com 13 por cento do DV em comparação com 9 por cento em tilapia e tilapia tem mais selênio, com 66 por cento do DV em comparação com 60 por cento no pardo vermelho. Você precisa de fósforo para a função renal adequada e ossos fortes, potássio para a função nervosa e muscular e controlar sua pressão sanguínea e o selênio antioxidante para a função adequada da tireóide e para formar DNA.

Vitamin Victor

Snapper é um pouco mais rico em vitaminas que a tilapia, com 50 por cento da DV para a vitamina B-12 e 20 por cento da DV para a vitamina B-6 em cada 3 por atacado. A mesma quantidade de tilapia fornece 26 por cento do DV para a vitamina B-12 e apenas 5 por cento do DV para a vitamina B-6. No entanto, a tilapia contém mais niacina, com 20 por cento do DV por porção, em comparação com 1 por cento do DV em pargos. A vitamina B-12 é essencial para formar o DNA e a hemoglobina nos glóbulos vermelhos. A vitamina B-6 é importante para o metabolismo das proteínas, e a niacina desempenha um papel na circulação e forma parte de certos hormônios.

Fat Face-off

Red snapper e tilapia fornecem gorduras ômega-3, mas em quantidades diferentes. O pardo vermelho é uma fonte melhor dessas gorduras benéficas, o que pode ajudar a diminuir o risco de doença cardíaca e demência. Cada dose de 3 onças de caranga vermelha fornece cerca de 200 a 500 miligramas de gorduras omega-3, enquanto a mesma quantidade de tilapia contém apenas cerca de 115 miligramas. A Academia de Nutrição e Dietética recomenda obter uma média de 500 miligramas de gorduras ômega-3 EPA e DHA, os tipos encontrados em peixes, a cada dia.

Considerações sobre mercúrio

Ao escolher o peixe a comer, a potencial contaminação por mercúrio é um fator importante a considerar. A tilápia está entre os peixes mais baixos em mercúrio, e é seguro para as mulheres grávidas comerem até 12 onças por semana e outras para comerem diariamente. Snapper é mais alto no mercúrio, mas ainda é um dos peixes de mercúrio mais baixos que são seguros para as mulheres grávidas comerem em quantidades de até 36 onças por mês e outros adultos para comer cerca de três vezes por semana.