Nutrição de atum de albacão

O albacal é uma espécie de atum que se encontra no Golfo do México e nos Oceanos Atlântico e Pacífico. O nome científico do atum albacora é Thunnus albacores. Outros nomes para atum albacora incluem ahi e atum Allison. Embora o atum de albacora médio pesa 80 quilos, eles podem pesar até 400 libras. O atum albacora é uma fonte de proteína com baixas calorias e baixas colesterol.

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Nutrientes principais

A 3 oz. A servir de atum albacora tem 93 calorias. Esta porção fornece 21 gramas de proteína e tem 0,42 gramas de gordura. Tem 0. 15 gramas de gordura saturada, que é inferior a 1 por cento do valor diário (DV) para uma dieta de 2 000 calorias. Esta dose tem 0,10 gramas de gordura monoinsaturada e 0,13 gramas de gordura poliinsaturada. O teor de colesterol é de 33 mg, ou 11% da DV. O atum não contém carboidratos, fibras ou açúcar.

Minerais

O teor de selênio do atum amarelo (77 mcg) é 110 por cento do valor diário para uma dieta de 2 000 calorias. Tem 24 por cento do DV para o fósforo - 236 mg. Os 375 mg de potássio contribuem com 11% para a ingestão diária recomendada. Esta parcela tem vestígios de cálcio, cobre, ferro, manganês, magnésio e zinco. O atum albúzco fornece menos de 1% do valor diário desses minerais.

Vitaminas

A vitamina principal que o atum de aleta amarelo fornece é a niacina. Esta vitamina B ajuda seu corpo a criar energia a partir da gordura, carboidratos e proteínas nos alimentos que você come. Também desempenha um papel no bom funcionamento do nervo e na circulação sanguínea. A 3 oz. O serviço tem 16 mg de niacina, ou 79% da DV. Ele também fornece 40 por cento da DV para a vitamina B-6, 30 por cento da DV para a vitamina B-12 e 15 por cento da DV para a vitamina D. As quantidades traço de vitaminas A, C e E nesta porção não contribuem significativamente para sua ingestão de nutrientes.

Considerações

O perfil de nutrientes para o atum faz dele uma adição saudável à sua dieta, com algumas restrições. Os níveis de contaminação pelo metilmercúrio para o atum são maiores do que os níveis de peixes menores que não vivem enquanto o atum fizer. Em vez de excluir o atum da sua dieta, aproveite este peixe com menos frequência. A U. S. Food and Drug Administration recomenda limitar o seu consumo de peixe com maiores quantidades de mercúrio para 6 oz. ou menos por semana. Crianças crescentes e mulheres grávidas devem evitar comer essas espécies de peixes, incluindo atum albacora.