Valor nutricional de Arepas

Arepas, um tipo de pão popular na cozinha central e sul-americana, é feito principalmente de farinha de milho ou farinha mantida junto com água e temperada com sal. Algumas receitas exigem a adição de manteiga, ovos ou leite. Este pão oferece algum valor nutricional, embora os nutrientes variem consoante você coma liso ou recheado.

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Calorias e Gordura

Uma dose de 1 arepa introduz 150 calorias em sua dieta. Uma preparação tradicional - arepa recheada com queijo - contém uma quantidade maior de calorias: 270. As arepas recheadas e planas contêm 2 g de gordura saturada, um tipo de gordura não saudável que pode contribuir para doenças cardíacas. A gordura saturada em arepas também pode afetar a capacidade do seu corpo de curar. Um estudo publicado na edição de agosto de 2011 do "British Journal of Nutrition" observa que os ratos alimentados com uma dieta rica em gorduras saturadas demonstraram cicatrização tardia de feridas; É necessária mais pesquisa para determinar se essa descoberta é relevante para os seres humanos.

Carboidratos e Proteínas

Incluindo arepas na sua dieta fornece-lhe 19 g de carboidratos e 5 g de proteína. Seu consumo de carboidratos e proteínas pode ser maior se você optar por encher suas arepas. Uma arepa cheia de queijo, por exemplo, contém 64 g de carboidratos e 15 g de proteína. Os carboidratos e as proteínas influenciam a quantidade de energia que você tem à sua disposição.

Vitaminas

Uma arepa simples é uma fonte de vitamina C, com 5 por cento da ingestão diária recomendada. Você também recebe 3 por cento da vitamina A que você exige a cada dia. A vitamina C neste pão influencia a elasticidade da pele e a função das articulações devido ao poder de colágeno da vitamina. A vitamina A beneficia sua visão.

Minerais

As arepas não contaminadas contém ferro: Cada rolo contém 1 por cento do ferro que você precisa cada dia para aumentar a produção de glóbulos vermelhos. Este conteúdo mineral aumenta quando recheado. Por exemplo, uma arepa cheia de queijo apresenta 9% adicionais de ferro na sua dieta. Com uma arepa cheia de queijo, você também aceita 25% do cálcio que seu corpo usa para manter seus ossos fortes, densos e saudáveis.