Valor nutricional de arroz integral em grão integral versus arroz de jasmim

No que diz respeito aos grãos, trigo e arroz correm no pescoço e pescoço em termos de consumo. Mas quando se trata de nutrição, o arroz - especificamente o arroz integral - pode tornar a opção mais saudável, porque seu corpo utiliza o teor de carboidratos e proteínas do arroz integral do que o trigo. Mas você não precisa se limitar ao arroz integral. Se você gosta de arroz aromático, o arroz jasmim é uma boa opção, especialmente se você encontrá-lo na variedade de arroz integral.

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Mesmo número de calorias

Quer seja marrom ou branco, jasmim ou planície, tudo tem as mesmas calorias. Uma dose de 3/4-copos, que é de aproximadamente 146 gramas, de arroz cozido e jasmim contém 160 calorias. Com apenas 1. 1 calorias por grama, tanto o arroz marrom e jasmim são alimentos de baixa densidade de energia e fazer uma boa escolha para aqueles que observam seu peso. Alimentos de baixa densidade energética encher-se com menos calorias e ajudá-lo a comer menos.

Carbs and Fiber

O teor de carboidratos e fibras no arroz castanho e jasmim varia. Uma dose de 3/4-copos de arroz castanho simples contém 34 gramas de carboidratos totais e 3 gramas de fibra. A mesma disposição de arroz com jasmim branco contém 36 gramas de carboidratos e 0 gramas de fibra, enquanto o arroz de jasmim marrom contém 35 gramas de carboidratos e 2 gramas de fibra. As variedades de arroz integral fazem uma opção mais saudável devido ao seu conteúdo de fibras. As pessoas que comem mais fibras têm taxas mais baixas de doença cardíaca e obesidade.

Proteína e gordura

Quando se trata de proteína e gordura, existem pequenas variações tanto nos frutos de arroz quanto no arroz com jasmim branco. Uma dose de 3/4-copos de arroz integral simples contém 2. 5 gramas de proteína e 1 grama de gordura. A mesma disposição do arroz com jasmim branco contém 3 gramas de proteína e 0 gramas de gordura, enquanto o arroz de jasmim marrom contém 3 gramas de proteína e 1 grama de gordura. Como um grão integral, o arroz integral mantém seu germe, que é de onde vem a gordura do grão integral.

Vitaminas e Minerais

Assim como a gordura, o germe no arroz integral também é fonte de vitaminas e minerais. O arroz de jasmim branco também fornece vitaminas e minerais, mas através de fortificação. Tanto o arroz castanho quanto o jasmim ajudam você a atender suas necessidades de vitaminas do ferro e B, ambos os nutrientes essenciais. O ferro é parte de cada célula em seu corpo e é necessário para fornecer oxigênio aos músculos e órgãos. As vitaminas B ajudam a converter os carboidratos em arroz em energia.