Cebolas e digestão

As cebolas são vegetais com um sabor distinto, comumente usado em receitas. Além disso, as cebolas têm vários usos em ervas medicinais. No entanto, algumas pessoas têm dificuldade em digerir cebolas. Esses problemas digestivos podem resultar de uma alergia ou de uma intolerância às cebolas.

Cebolas

As cebolas são membros do grupo de legumes allium, que também inclui alho, cebolinha, cebola verde, cebolinha, caipira e cebolinha. As cebolas contêm compostos de enxofre odoríferos, incluindo tiosulfinatos, sulfóxidos e sulfetos. Além disso, as cebolas podem ajudar o seu corpo a cultivar bactérias bifido saudáveis ​​que reduzem o crescimento de bactérias nocivas. O sulfóxido de cisteína é composto em cebolas responsáveis ​​pelo sabor da cebola. O sulfóxido de cisteína também faz com que seus olhos se rasguem quando você corta cebolas. Esses compostos possuem várias propriedades medicinais.

Digestão

A inlulina é uma fibra presente nas cebolas. A inulina é uma fonte de alimento benéfica para as bactérias saudáveis ​​em seus intestinos. O consumo de inlulina permite que seu corpo mantenha níveis saudáveis ​​de bactérias boas. A presença de bactérias boas promove movimentos intestinais regulares. Os tiosulfinados nas cebolas também possuem propriedades antibacterianas que podem causar danos a essas mesmas bactérias benéficas. Os indivíduos sensíveis a essas propriedades antibacterianas podem ter dificuldade em digerir alimentos depois de comerem cebolas, especialmente cebolas crusas.

Alergia e Intolerância

Você pode ter uma alergia interna ou externa às cebolas. Uma alergia tópica às cebolas resulta em dermatite de contato. Por outro lado, uma alergia interna resulta do consumo de cebolas. Os sintomas de uma alergia interna incluem inchaço, gás, diarréia e náuseas. Se você exibir esses sintomas, você pode ter uma alergia ou uma intolerância às cebolas. Se você tem uma intolerância às cebolas, você pode aliviar os sintomas, eliminando as cebolas da sua dieta. Anti-histaminas e esteróides tópicos podem ajudar a tratar alergias a cebolas.

Benefícios

De acordo com o livro "Enciclopédia da Medicina Natural", as propriedades antibacterianas dos tiosulfinados de cebolas podem ajudar a combater bactérias nocivas, incluindo Bacillus subtilis, salmonela e E. coli. Outros compostos nas cebolas podem ajudar a diminuir a pressão arterial, prevenir a coagulação sanguínea, induzir transpiração e funcionar como descongestionante. As cebolas também possuem propriedades antialergênicas, antimicrobianas e anti-asmáticas.