Dicas para assar o forno para assar um fogão elétrico rival

Os fornos elétricos, como os fabricados pela Rival, são uma forma conveniente de fazer a parte principal de um jantar de peru. Cozinhar o peru em um forno torrado permite que você libere seu forno convencional para assar pratos de lado e sobremesa. Se você estiver acostumado a assar seu peru em um forno convencional, o uso de um forno de assadeira pode parecer assustador, mas se você seguir algumas dicas básicas, você deve acabar com uma peru que é marrom e crocante no exterior com carne suculenta no interior.

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Siga as instruções na embalagem

Ao usar um forno elétrico, leia as instruções do fabricante antes de assar sua turquia. Não é apenas potencialmente perigoso ignorar essas instruções, mas mesmo não seguir pontos menores podem afetar o sucesso do jantar da Turquia. Utilize sempre a panela de assar removível que acompanha o assado do forno em vez de substituir uma panela diferente ou colocar a peru diretamente no suporte de torrefação. Certifique-se também de limpar o torrador corretamente após cada uso, de modo que você comece cada refeição com um forno assado limpo.

Mantendo seu úmido do Peru

Um dos modos mais seguros de arruinar um jantar de peru é secar o pássaro. Certifique-se de que sua peru é agradável e suculenta, resistindo o desejo de levantar a tampa do torrador para verificar a peru. A remoção da tampa não só diminui a temperatura do torrador, mas também permite que o vapor escape, o que irá privar o peru de umidade. Também deixe o peru sentado durante 20 a 30 minutos sob uma barraca de papelão depois de removê-lo do forno torrado. Se você cortou isso antes que os sucos tiveram a chance de se redistribuir ao longo do pássaro, você perderá uma quantidade significativa de umidade.

Crisping the Skin

Uma das partes mais difíceis de cozinhar uma peru está conseguindo uma pele marrom crocante sem secar o resto da carne. Escove um pouco de manteiga ou óleo na pele do peru antes de colocá-lo no forno de assar para encantar a pele mais crocante. Evite também a adição de qualquer outro líquido ao assado até apenas 30 minutos de tempo de cozedura. Se você tiver o quarto, considere remover o peru do torrador durante os últimos 45 minutos de tempo de cozimento e cozinhar no forno convencional a 400 graus Fahrenheit para dar à pele a chance de ficar agradável e crocante.

Outras dicas úteis

Você pode adicionar sabor à sua turquia de forno a torrador da mesma forma que você faria se você estivesse cozinhando em um forno convencional. Isso pode significar colocar a Turquia em uma solução de salmoura antes de assar ou injetar uma marinada ou esfregar sob a pele. Certifique-se também de que o peru esteja sentado em uma prateleira acima do fundo da assadeira, de modo que não se sente em seus próprios pingos ou sucos.Finalmente, sempre assegure-se de que sua peru seja segura e corretamente, verificando sua temperatura interna com um termômetro de alimentos. Seu peru não é feito até que um termômetro de alimentos colocado na parte mais grossa do peito leia pelo menos 165 graus Fahrenheit.