Brochetas de tofu pan-grelhadas Receita

1. PREP
2. 35 m

• COOK
• 15 m
• TOTAL
• 50 m

Do livro de receitas com ou sem carne. Reimpresso com permissão da American Diabetes Association. Para encomendar, acesse on-line em www. shopdiabetes. org ou ligue para 1-800-232-6733.

INGREDIENTES

SERVE 6

• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 1/2 colheres de sopa de vinagre de arroz integral
• 1 escaravelho (s)
• 1 colheres de sopa de raíz de gengibre
• 1 colher de sopa de sopa de maçã não apimentada
• 2 colheres de chá de óleo de gergelim torrado
• 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
• 14 oz Tofu extra orgânico
• 1 colher de chá de sementes de gergelim
• 2 colheres de sopa de Cilantro

INSTRUÇÕES

1 Esvazie e exuse o excesso de líquido do tofu. 2 Engata o molho de soja, o vinagre, o cebolinho, o gengibre, o molho de maçã-damasco, o óleo de sésamo e os flocos de pimenta quente numa tigela pequena. (Faça 1/2 xícara). Despeje em uma panela de 9 a 13 polegadas ou em prato de tamanho semelhante. 3 Corte o tofu longitudinalmente em 9 fatias; então, corte cada fatia ao meio longitudinalmente ou transversalmente, criando 18 peças. Coloque as fatias de tofu em uma única camada na mistura de molho de soja e marinado cerca de 10 a 15 minutos por lado. 4 Pré-aqueça uma grelha a fogo médio-alto. Transfira cada fatia de tofu para a panela usando tongs, reservando a marinada. Grelhar (em lotes) até formar marcas de grelha profundas em ambos os lados, cerca de 3 1/2 a 4 minutos por lado. 5 Insira espetos reutilizáveis ​​ou de bambu no tofu cozido, polvilhe com as sementes de gergelim e as folhas de coentro e sirva enquanto estiver quente com a marinada restante no lado. 6 (COM AVES DE AVES, POVOS OU CARNE) uma porção: use cerca de 12 onças (em vez de 14 oz) de tofu cortadas em 15 pedaços no passo 2. Transfira 1 colher de sopa + 1 colher de chá da marinada para um prato pequeno. Adicione 3 (3/4-oz) pedaços de coxa de frango desossada e sem pele ao prato pequeno e marinado por cerca de 10-15 minutos por lado. Grelhe até ficar bem feito após o tofu no passo 3. Não reutilize a marinada restante da galinha não cozida. 7 {COM AVES DE AVES, PEIXES OU CARNE} receita cheia: Em vez do tofu, use 18 (3/4-oz) pedaços de coxa de frango desossada e sem pele e marinado por cerca de 10 a 15 minutos por lado. Grelhe até bem feito no passo 3. Não reutilize qualquer marinada restante da galinha não cozida. 8 Por porção {com aves, peixe ou carne}: 100 calorias. 9 Foto cortesia da American Diabetes Association.

INFORMAÇÃO SOBRE NUTRIÇÃO

90 CELULARES POR SERVIÇO

Tamanho da dose: 3 espetos

5g Gordura

4g Carburantes

7g Proteína

% DV *
Gordura Total 5g	7%
Gordura Saturada 1g
Colesterol 0mg	0%
Sódio 460mg	19%
Carboidratos 4g	1%
Fibra Dietética 1g
Açúcares 1g
Proteína 7g	4%
* O% Daily Value (DV) diz-lhe quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2 000 calorias por dia são usadas para conselhos de nutrição geral.