A receita de salada de repolho e couve Pesto

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Anonim
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Couve e repolho estão entre os vegetais mais densos em nutrientes, mas eles pode ser uma dor para se preparar, diz Theresa Albert, nutricionista registrada e autora de Cook Once a Week, Eat Well Every Day. Mas não com esta receita rápida, fácil e deliciosa, não é necessário cozinhar!

INGREDIENTES

SERVIÇOS 12

  • 1 xícara de nozes
  • 1 1/2 xícaras Couve
  • 1/4 xícara de molho de pesto
  • 1 xícara de vinagre de vinho branco
  • 2 xícaras de repolho vermelho

INSTRUÇÕES

1 Ingredientes: 2 xícaras de nozes, torrada 3 cabeça kale4 / 4 xícaras de molho de pesto5 xícara de vinagre de vinho branco6 xícaras de repolho vermelho, destruídas7 8 Direções: 9 Coloque as nozes em uma panela a fogo médio baixo e torradas por 5-8 minutos, mexendo com frequência. Enxaguar bem a couve, escorrer para secar e remover as costelas. (Para remover as costelas, coloque a folha voltada para baixo em uma tábua de cortar e fique ao longo da haste do meio, uma vez que você fica com duas folhas e a haste). Corte em pequenos pedaços e coloque em uma tigela grande. Misture o molho de pesto e o vinagre juntos. Arraste repolho vermelho com couve, arraste com mistura de pesto e jogue nozes. Adicione sal marinho e pimenta. Deixe reposar a temperatura ambiente durante 1 hora antes de servir. 10 11 Faz 12 porções12 13 Por porção: 98 calorias, 8 g de gordura (1 g de gordura saturada), 4 g de proteína, 1 g de fibra, 0 g de açúcares, 4 g de carboidratos14 heresa Albert, nutricionista, autora de Cook uma vez por semana, come bem todos os dias

INFORMAÇÃO SOBRE NUTRIÇÃO

107 cALORIAS POR SERVIÇO

Tamanho da dose: 1 porções

9g Gordura
5g Carburantes
3g Proteína
% DV *
Gordura Total 9g 12%
Gordura Saturada 1g
Colesterol 1mg 0%
Sódio 145mg 6%
Carboidratos 5g 2%
Fibra Dietética 2g
Açúcares 2g
Proteína 3g 1%
* O% de valor diário (DV) diz-lhe quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2 000 calorias por dia são usadas para conselhos de nutrição geral.

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