Receita de quinoa Stir-Fry

Índice:

Anonim
  1. PREP
  2. 10 m
  • COOK
  • 20 m
  • TOTAL
  • 30 m

Receita cortesia de Tina Marinaccio, dietista registada em Morristown, Nova Jersey. // www. tinamarinaccio. com

INGREDIENTES

SERVIÇOS 4

  • 1 xícara de quinoa seca
  • 1 colher de sopa de azeite extra virgem
  • 1 oz Raiz de gengibre fresca
  • 1 colher de sopa de pó de caril leve
  • 1/2 Pimenta Jalapeno
  • 5 talos médios Aipo
  • 1 xícara de cebolas
  • 1 xícara de pimentão vermelho
  • 1 colher de sopa de molho tamari (sem glúten)
  • 1/2 xícara de groselha
  • 1/2 xícara Nozes de cajú
  • 8 oz de suco de abacaxi, sem açúcar
  • 5 Scallion, grande

INSTRUÇÕES

1 Enxágüe a quinoa seca bem com água. 2 Traga 2 xícaras de água para ferver e adicione quinoa. Cubra e reduza o fogo a baixo e cozinhe por mais 15 minutos. 3 Enquanto a quinoa está cozinhando, refogue o gengibre e o curry no óleo. 4 Adicione jalapeno, aipo, cebola e pimentão vermelho, e refogue até aquecer. 5 Em seguida, jogue com tamari, groselha, caju e suco de abacaxi. 6 Top com scallions7 DICA: Você também pode coxear com coentro picado. 8 fotos: lenushkab / iStock / Getty Images

INFORMAÇÕES SOBRE NUTRIÇÃO

555 CELULARES POR SERVIÇO

Tamanho da dose: 1 porções

8g Gordura
113g Carburantes
8g Proteína
% DV *
Gordura Total 8g 12%
Gordura Saturada 1g
Colesterol 0mg 0%
Sódio 413mg 17%
Carboidratos 113g 56%
Fibra Dietética 7g
Açúcares 67g
Proteína 8g 5%
* O% de valor diário (DV) diz-lhe quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2 000 calorias por dia são usadas para conselhos de nutrição geral.

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