Quinoa e receita de pimenta recheada de vegetais

Índice:

Anonim
  1. PREP
  2. 15 m
  • COOK
  • 45 m
  • TOTAL
  • 1 h

As proteínas e as fibras da quinoa tornam este um ótimo enchimento e refeição nutritiva.

INGREDIENTES

PORTA 1

  • 1 pimentão verde
  • 3/4 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 tomate (es)
  • 1/2 abobrinha (s)
  • 1 colher de sopa Queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de pinhões
  • 1/4 de limão
  • 1 colher de chá de azeite extra virgem
  • 1/2 dente de alho
  • 1 sal de pingo e pimenta

INSTRUÇÕES

1 Pré-aqueça o forno para 375F. 2 Corte o topo do pimentão e remova as sementes e as costelas, deixando a pimenta restante intacta. Corte o fundo ligeiramente, se necessário, para que ele pareça em linha reta. 3 Combine a quinoa cozida, tomates, abobrinha, metade dos pinhões, suco de limão, óleo e alho em uma tigela média. Tempere à gosto com sal e pimenta-do-reino. Coloque a mistura de quinoa na pimenta. 4 Coloque o pimentão em uma assadeira e adicione água suficiente para chegar nos lados do prato. 5 Cubra com papel alumínio e asse por 30 minutos. Cubra a pimenta com o queijo e os pinhões restantes, asse por 15 minutos ou até que o queijo esteja derretido.

INFORMAÇÃO SOBRE NUTRIÇÃO

445 CELULARES POR SERVIÇO

Tamanho da dose: 1 pimenta

23g Gordura
45g Carburantes
15g Proteína
% DV *
Gorduras totais 23g 34%
Gordura Saturada 3g
Colesterol 4mg 1%
Sódio 248mg 10%
Carboidratos 45g 22%
Fibra Dietética 9g
Açúcares 9g
Proteína 15g 9%
* O% de valor diário (DV) diz-lhe quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2 000 calorias por dia são usadas para conselhos de nutrição geral.

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