Carne vermelha e seu efeito no fígado

Seu fígado é a planta de processamento do seu corpo: seu trabalho é designar nutrientes como proteínas e gorduras para uso e para enviar as toxinas que resultam da degradação da proteína em seus rins. No entanto, o excesso de proteínas e gorduras na sua dieta pode ser prejudicial ao seu fígado, causando uma desaceleração no processamento do órgão, uma ocorrência não improvável se você consumir quantidades excessivas de carne vermelha, que tendem a ser ricas em proteínas e gorduras. Saber como a carne vermelha pode afetar seu fígado pode ajudá-lo a manter sua saúde. Sempre consulte o seu médico antes de fazer qualquer alteração na dieta, no entanto.

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Como o seu fígado é responsável por quebrar e embalar proteínas, quebrará a carne vermelha na sua dieta. Se você é um indivíduo saudável, seu fígado deve ser capaz de quebrar esses alimentos com pouca dificuldade. No entanto, os efeitos a longo prazo do excesso de ingestão de carne vermelha no seu fígado são incertos na melhor das hipóteses, de acordo com a MayoClinic. com. Graças à crescente popularidade das dietas ricas em proteínas e com baixo teor de carboidratos, é possível que o excesso de consumo de carne vermelha em longo prazo possa piorar os problemas do fígado. Enquanto seu fígado pode derrubar proteínas, se você comer uma porção muito grande, pode não ser capaz de quebrá-las adequadamente.

Efeitos

Se o seu corpo não pode quebrar a carne vermelha adequadamente ou consumir uma quantidade maior do que a quantidade administrável de carne vermelha, os resíduos podem se acumular. Essas toxinas podem afetar o funcionamento do seu cérebro, contribuindo para uma condição conhecida como encefalopatia hepática. Porque cada pessoa pode reagir de forma diferente à ingestão de carne vermelha, preste atenção ao seu corpo por sinais como confusão mental, fadiga ou tonturas quando você come carne vermelha.

Carnes vermelhas e gorduras

Além de ser rica em proteínas, a carne vermelha é alta em gorduras, o que pode ser problemático para o fígado. "Mesmo os cortes mais magros de carne são elevados em teor de gordura", de acordo com Melissa Palmer, M. D., um médico escrevendo em LiverDisease. com. "Na verdade, cerca de 50 a 75 por cento das calorias da maioria das carnes vermelhas provêm de gordura. "Enquanto você deve ter algum aspecto de gorduras em sua dieta, a carne vermelha contém gorduras saturadas, o que pode contribuir para colesterol alto e doença cardíaca, e pode ser especialmente prejudicial quando você tem doença hepática.

Proteínas toleradas

Quando você tem doença hepática, certas proteínas podem ser melhor toleradas do que outras, de acordo com a Hepatitis Foundation International. Se a sua doença hepática é avançada e o seu fígado é capaz de quebrar poucas proteínas, a carne vermelha pode não ser tolerada tão eficazmente quanto as proteínas vegetais e leiteiras. Fale com o seu médico sobre como comer carne vermelha pode afetar seu estágio de doença hepática.Seu médico pode recomendar comer um pequeno tamanho de porção de carne vermelha magra - cerca de 4 onças. - como uma opção ocasional.