Receita assada de salada de abóbora Butternut

Índice:

Anonim
  1. PREP
  2. 15 m
  • COOK
  • 28 m
  • TOTAL
  • 43 m

Esta salada festiva adiciona alegria a qualquer dia de inverno monótono. Está cheio de cores, texturas e legumes para você. E enquanto possui sabores complexos, esta receita de salada vegana é realmente um pouco para fazer.

INGREDIENTES

SERVIÇOS 4

  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva, extra virgem
  • 1/2 colher de chá de sal de mar
  • 1/4 colher de chá de especiarias e temperos, pimenta de pimenta de sol
  • 1 lb de courbula de butternut
  • 3 colheres de sopa de vinagre de cidra
  • 2 colheres de sopa de xarope de erva puro
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
  • 5 oz Rúcula de bebê, Frango
  • 1/3 xícara de pistachos assados ​​e salgados
  • 1 / 3 xícaras de ervilhas secas

INSTRUÇÕES

1 Pré-aqueça o forno a 450 ° F. 2 Engata 2 colheres de sopa de óleo, sal e caiena numa tigela média. Adicione a abóbora cortada em cubos, jogue para combinar e transfira em uma única camada para uma fornalha de papelão de papelão transparente não branqueada. Assado até que seja cozido e amassado levemente, cerca de 28 minutos. 3 Enquanto isso, em um copo de medição líquido, misture o vinagre, o xarope de maple, a pimenta preta e o restante 1 colher de sopa de óleo. 4 Coloque a rúcula em placas individuais. Cubra com a abóbora com molho de torrão, garoa com o vinagrete de bordo e polvilhe com os pistácios e as arando. 5 Sirva enquanto a abóbora está quente. 6 PC: Jackie Newgent

INFORMAÇÃO SOBRE NUTRIÇÃO

269 cALORIAS POR SERVIÇO

Tamanho da dose: 2 xícaras

15g Gordura
30g Carburantes
3g Proteína
% DV *
Gordura total 15g 23%
Gordura Saturada 2g
Colesterol 0mg 0%
Sódio 346mg 14%
Carboidratos 30g 14%
Fibra Dietética 3g
Açúcares 16g
Proteína 3g 2%
* O% de valor diário (DV) diz-lhe quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2 000 calorias por dia são usadas para conselhos de nutrição geral.

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