Receita de sopa de Sunchoke assada

Índice:

Anonim
  1. PREP
  2. 15 m
  • COOK
  • 20 m
  • TOTAL
  • 35 m

Sunchokes - também conhecidos como alcachofras canadenses ou alcachofras de Jerusalém - são um doce, tubarão de noz com um sabor que é uma reminiscência de castanhas de água e, bem, alcachofras. Quando cozidos eles ficam deliciosamente cremosos. Os Sunchokes fornecem fibra dietética e potássio que estimulam a digestão, o que ajuda a reduzir o risco de AVC e reduzir a pressão arterial.

INGREDIENTES

LEVEM 6

  • 6 copos de solos (alcachofras de Jerusalém)
  • 2 batatas vermelhas para bebés
  • 1/2 cebola branca
  • 1/4 colher de chá de sal Kosher
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
  • 3 dentes de alho
  • 2 xícaras de caldo de frango
  • 1/2 tomate inteiro médio
  • 3 colheres de sopa de vinagre branco
  • 1/2 colher de sopa de suco de limão > 1/2 xícara de iogurte, planície
  • 1 colher de sopa de parsley
INSTRUÇÕES

1 Pré-aqueça o forno a 350 ° F. 2 Coloque um grande pedaço de papel alumínio, pulverizador, batatas, cebolas e alho com azeite na folha, tempere com sal e pimenta, envolva bem e cozinhe no forno por 25 minutos. 3 Esvazie o conteúdo da folha em um liquidificador, adicione o caldo, o tomate, o vinagre e o suco de limão e misture até ficar completamente liso. 4 Sirva com uma dose de iogurte e uma dispersão de menta fresca, salsa ou manjericão. 5 PC: Arthur Bovino

INFORMAÇÃO SOBRE NUTRIÇÃO

234 cALORIES POR SERVIÇO

Tamanho da dose: 1/4 qt

1g Gordura

50g Carbs
7g Protein
% DV *
Gordura total 1g
0% Gordura Saturada 0g
Colesterol 3mg
0% Sódio 398mg
16% Carboidratos 50g
25% Fibra Dietética 5g
Açúcares 25g < Proteína 7g
4%
* O% de valor diário (DV) diz-lhe quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2 000 calorias por dia são usadas para conselhos de nutrição geral. VOCÊ PODE IGUALMENTE GOSTAR

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