Receita de salada de legumes e quinoa torrada
Índice:
- INGREDIENTES
- SERVIÇOS 4
- INSTRUÇÕES < 1 Ingredientes: 2 Para a salada: 3 xícaras de abobrinha (cortadas em pedaços de tamanho mordido) 4 xícaras de abóbora amarela (cortadas em pedaços pequenos) 5 xícaras de abóbora (cortada em pedaços pequenos) 6 pimentões vermelhos ( corte em tiras de tamanho médio) 7 colheres de sopa de azeite de oliva 8 xícara de quinoa, cozido9 xícaras de espinafre de bebe10 / 3 xícara de queijo de cabra, desintegrado11 / 4 xícaras de pinheiro12 Sal e pimenta, a gosto13 14 Para o curativo: 15 colheres de sopa de azeite16 colher de sopa de vinagre balsâmico17 Sal e pimenta, a gosto18 19 Instruções: 20 Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Atire os abobrinhas, a abóbora amarela, a abóbora e as tiras de pimentão vermelho no azeite, no sal e na pimenta. Coloque em uma assadeira em uma única camada e asse por 20 minutos, folheando uma vez na metade (se os vegetais não estiverem cozidos após 20 minutos, deixe cozinhar por mais 5 minutos). Misture o azeite, o vinagre balsâmico, o sal e a pimenta numa tigela pequena. Combine os quinoa, os espinafres e os vegetais assados em uma tigela grande. Atire o molho na salada. Top com queijos e pinhões queimados. 21 22 Faz 4 porções23 24 Por porção: 270 calorias, 15g de gordura, 3. 5g de gordura saturada, 150mg de sódio, 28g de carboidratos, 5g de fibra, 4g de açúcares, 8g de proteína25 auren Schmitt, MS, RD, CPT
- Tamanho da dose: 1 porções
- 20g Carbs
- RECETAS
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"Você não pode dar errado com este delicioso, cheio de nutrientes salada ", diz Lauren Schmitt, RD, e treinadora pessoal certificada em Studio City, Califórnia. A variedade de cores fornece uma variedade de vitaminas, minerais e antioxidantes, contendo mais de 100 por cento do valor recomendado diariamente de vitamina C e vitamina A e 20 por cento do seu requisito de ferro diário - o que é bastante impressionante para um prato vegetariano, diz Schmitt.
INGREDIENTES
SERVIÇOS 4
- 1 xícara de abobrinha
- 1 xícara de abóbora
- 1 xícara de molho de canela Butternut
- 5 1/2 oz de pimentão, vermelho
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 xícara Quinoa, cozinhada
- 2 xícaras Bezerro Espinafre
- 1/3 xícara de queijo de cabra amassada
- 1/4 xícara de nozes
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
INSTRUÇÕES < 1 Ingredientes: 2 Para a salada: 3 xícaras de abobrinha (cortadas em pedaços de tamanho mordido) 4 xícaras de abóbora amarela (cortadas em pedaços pequenos) 5 xícaras de abóbora (cortada em pedaços pequenos) 6 pimentões vermelhos (corte em tiras de tamanho médio) 7 colheres de sopa de azeite de oliva 8 xícara de quinoa, cozido9 xícaras de espinafre de bebe10 / 3 xícara de queijo de cabra, desintegrado11 / 4 xícaras de pinheiro12 Sal e pimenta, a gosto13 14 Para o curativo: 15 colheres de sopa de azeite16 colher de sopa de vinagre balsâmico17 Sal e pimenta, a gosto18 19 Instruções: 20 Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Atire os abobrinhas, a abóbora amarela, a abóbora e as tiras de pimentão vermelho no azeite, no sal e na pimenta. Coloque em uma assadeira em uma única camada e asse por 20 minutos, folheando uma vez na metade (se os vegetais não estiverem cozidos após 20 minutos, deixe cozinhar por mais 5 minutos). Misture o azeite, o vinagre balsâmico, o sal e a pimenta numa tigela pequena. Combine os quinoa, os espinafres e os vegetais assados em uma tigela grande. Atire o molho na salada. Top com queijos e pinhões queimados. 21 22 Faz 4 porções23 24 Por porção: 270 calorias, 15g de gordura, 3. 5g de gordura saturada, 150mg de sódio, 28g de carboidratos, 5g de fibra, 4g de açúcares, 8g de proteína25 auren Schmitt, MS, RD, CPT
INFORMAÇÃO SOBRE NUTRIÇÃO > 285 cALORIAS POR SERVIÇOTamanho da dose: 1 porções
20g Gordura20g Carbs
- 7g Proteína
- % DV *
- Gordura Total 20g
| 29% | |
| Gordura Saturada 3g | Colesterol 7mg |
| 2% | |
| Sódio 60mg | 2% |
| Carboidratos 20g | 10% |
| Fibra Dietética 3g | Açúcares 3g |
| Proteína 7g | |
| 4% | |
| * O% Daily Value (DV) diz-lhe quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária.2 000 calorias por dia são usadas para conselhos de nutrição geral. | |
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