Saucy Receita de entrada de vegetais de raiz assada

Índice:

Anonim
  1. PREP
  2. 15 m
  • COOK
  • 1 h
  • TOTAL
  • 1h 15m

Baseia-se em cenouras assadas, pastinagas e cebola vermelha cozidas em cogumelo terroso Caldo e cravado com edamame. Receita e imagem cortesia de Jackie Newgent, RDN.

INGREDIENTES

PORTA 3

  • 1 cebola vermelha média
  • 2 cenoura (s)
  • 2 pastas
  • 1 1/2 colheres de sopa de azeite virgem extra
  • 3/4 colheres de chá de sal marinho
  • 3/4 colher de chá de pimenta preta moída
  • 1/4 colher de chá Pastel de abóbora Especiarias, mistura sem sal
  • 2 1/2 xícaras Cogumelo Caldo
  • 2 colheres de chá Vinagre de vinho tinto
  • 10 oz Orgânico descascado Edamame
  • 3 colheres de sopa de cebolinha fresca

INSTRUÇÕES

1 Pré-aqueça o forno a 375 °. Corte a cebola em grandes dados. Descasque e corte as cenouras e pastinagas transversalmente em pedaços de 1 polegada. 2 Aqueça o óleo em um forno holandês ou em uma frigideira profunda grande à prova de forno sobre o meio. Adicione as cebolas, as cenouras, o panqueca, o sal, a pimenta e o tempero de torta de abóbora (ou canela), aumente o fogo a médio-alto e cozinhe enquanto mexa até que os vegetais sejam levemente caramelizados, cerca de 8 a 10 minutos. 3 Adicione o caldo e o vinagre e leve a ferver no alto. Mexa no edamame. Transfira o forno holandês para o forno e cozinhe, desobstruído, até que os vegetais estejam macios, cerca de 50 minutos, mexendo algumas vezes durante o processo de cozimento. 4 Coma os vegetais e molho em tigelas, polvilhe com cebolinha e sirva.

INFORMAÇÃO SOBRE NUTRIÇÃO

220 cALORIAS POR SERVIÇO

Tamanho da dose: 2 xícaras

10g Gordura
22g Carburantes
9g Proteínas
% DV *
Gordura Total 10g 15%
Gordura Saturada 1g
Colesterol 0mg 0%
Sódio 856mg 35%
Carboidratos 22g 11%
Fibra Dietética 7g
Açúcares 8g
Proteína 9g 6%
* O% de valor diário (DV) diz-lhe quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2 000 calorias por dia são usadas para conselhos de nutrição geral.

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