Sementes e Verões Receita de Salada de Búlgaro Bulgur

< PREP

1. 12 m
2. COOK

• 15 m
• TOTAL
• 27 m
• Receita e foto cortesia de Jackie Newgent, RDN

INGREDIENTES

SERVE 4

1 copo Bulgur, seco

• 1/4 xícara de suco de limão
• 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
• 1/2 colher de chá de sal de mar
• 1 colher de chá de pimenta preta moída
• 6 oz Orgânica Rúcula de bebê > 1 xícara de pepino inglês longo
• 3/4 xícara de cebola vermelha
• 1/2 xícara de pastagem
• 1/3 xícara de manjericão, fresco
• 1/3 xícara de sementes de cânhamo
• 1/4 xícara de girassol Sementes, Assadas Salgadas
• INSTRUÇÕES

1 Prepare o bulgur de acordo com as instruções da embalagem; drenar qualquer excesso de água. (Nota: se você comprar bulgur de um recipiente a granel, basta movê-lo em água fervente, tampa, deixe repousar por 15 minutos e, em seguida, drene. Faz 2 1/2 xícaras de bulgur cozido). 2 Enquanto isso, bata o suco de limão, o óleo, sal e pepício em um copo de medição líquido. Mexa 2 colheres de sopa de vinagrete de limão no bulgur; calafrio. (Nota: Esta etapa pode ser feita antecipadamente ou durante a noite). 3 Organize a rúcula em tigelas individuais. Em seguida, topo com o bulgur gelado, pepino, cebola, passas (ou outros pedaços de frutas secas), manjericão, sementes de cânhamo e sementes de girassol. 4 Drizzle com o restante vinagrete de limão. Se desejar, sirva com fatias de limão no lado.

INFORMAÇÃO SOBRE NUTRIÇÃO

415 cALORIAS POR SERVIÇO

Tamanho da dose: 1 1/2 xícara

19g Gordura

48g Carburantes

13g Proteína

% DV *

Gordura Total 19g > 27%

Gordura Saturada 3g
Colesterol 0mg	0%
Sódio 243mg
10%	Carboidratos 48g
24%	Fibra Dietética 10g
Açúcares 16g	Proteína 13g
8%
* O% de valor diário (DV) diz-lhe quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2 000 calorias por dia são usadas para conselhos de nutrição geral.
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