Efeitos colaterais e benefícios do pó de caril

"Curry" é um termo coletivo para uma mistura de especiarias em culinárias indianas, do Sudeste Asiático e do Oriente Médio. Açafrão - um membro da família do gengibre - é tipicamente um dos principais ingredientes e contribui para a cor amarela brilhante do curry. A curcumina, um dos principais constituintes da açafrão, é creditada com vários benefícios de saúde do curry. No entanto, tem efeitos colaterais potenciais que você deve considerar antes de consumir curry.

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Propriedades anti-inflamatórias

A açafrão, um importante ingrediente de curry, tem sido usado para tratar condições inflamatórias durante séculos na medicina ayurvédica. Um artigo publicado em "Alternative Medicine Review: A Journal of Clinical Therapeutic" em setembro de 2009 observa que a curcumina na açafrão fornece propriedades anti-inflamatórias que podem ter potencial para tratar doenças como doença inflamatória intestinal, pancreatite, artrite, inflamação crônica de a íris do olho e alguns tipos de câncer.

Potência antioxidante

O conteúdo de curcumina em pó de curry torna o curry uma excelente fonte de benefícios antioxidantes. Os antioxidantes são substâncias poderosas que ajudam a proteger seu corpo dos radicais livres, que são moléculas instáveis ​​que danificam células saudáveis. Um artigo publicado em "Nutrição e Câncer" em 2006 observou que a curcumina em açafrão exibe propriedades antioxidantes e deve ser considerada no desenvolvimento de estratégias de prevenção do câncer.

Aumento do risco de sangramento

A açafrão no curry em pó é conhecida por abrandar a coagulação do sangue. Se você já está tomando medicamentos anticoagulantes - substâncias que inibem a coagulação do sangue - comer curry pode aumentar o risco. Os medicamentos que retardam a coagulação do sangue incluem aspirina, ibuprofeno, naproxeno, clopidogrel, diclofenaco e outros. Se você está agendado para uma cirurgia, é uma boa idéia se abstenhar de comer em pó de curry por duas ou mais semanas antes do procedimento para evitar o excesso de sangramento durante ou após a cirurgia.

Refluxo gastroesofágico e dificuldade digestiva

O pó de caril é provavelmente seguro em quantidades moderadas. Por causa da açafrão no curry, no entanto, algumas pessoas podem sofrer distúrbios no estômago, náuseas, tonturas ou diarréia. Os Institutos Nacionais de Saúde relatam que a açafrão pode intensificar os problemas do estômago, como a doença do refluxo gastroesofágico e aconselha-o a evitar a açafrão se tiver sintomas de DRGE.