Efeitos secundários do óleo de oliva virgem puro

Enquanto o azeite normalmente não vem com efeitos colaterais negativos, é pura gordura - que contém mais do que o dobro das calorias de carboidratos ou proteínas. Portanto, o excesso de consumo pode levar ao ganho de peso, o que pode contribuir para doenças cardíacas e alguns tipos de câncer, de acordo com "The New York Times Health Guide". Isto é verdade para qualquer azeite, puro, virgem ou virgem extra. Estas são todas classificações distintas que indicam a qualidade do óleo, mas não o conteúdo nutricional.

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Óleo de oliva e saúde

Embora o teor de alta caloria significa óleo de oliva é melhor usado com moderação, a maior parte da gordura do óleo é monoinsaturada, o que é mais saudável do que Gorduras saturadas de produtos de origem animal, como manteiga. De acordo com a Academia de Nutrição e Dietética, a gordura monoinsaturada reduz os níveis de colesterol de lipoproteínas de baixa densidade (LDL) não saudáveis ​​no sangue, enquanto aumenta o colesterol saudável de lipoproteínas de alta densidade (HDL), possivelmente reduzindo o risco de doença cardíaca. Apesar deste benefício, os Centros de Controle e Prevenção de Doenças recomendam limitar as gorduras a 20 por cento a 35 por cento do total de calorias, então fique com apenas 1 colher de chá de azeite devorado em pão ou macarrão nas refeições.