Rillettes de salmão magra Receita
Índice:
- INGREDIENTES
- SERVE 4
- INSTRUÇÕES
- INFORMAÇÃO SOBRE NUTRIÇÃO
- Tamanho da dose: 3/8 xícara
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- PREP
- 35 m
- COOK
- 20 m
- TOTAL
- 55 m
Tradicionalmente, os rillettes são feitos com carne de porco fortemente salgada que é cozida lentamente em gordura. Mas não esta versão! Em vez disso, estamos subindo em salmões cozidos no vapor. Rico em ácidos graxos ômega-3 saudáveis para o coração, o salmão pode ajudar a reduzir a inflamação e proteger contra a pressão arterial elevada.
INGREDIENTES
SERVE 4
- 2 colheres de sopa de Pernod
- 1/4 colher de chá de pimenta, branco
- 1/4 colher de chá de sal Kosher
- 1/2 lb de filetes, salmão
- 3 shallot (s)
- 3 colheres de sopa Labneh
- 1 colher de sopa de maionese, luz
- 3 colheres de sopa Cebolinha, em bruto
INSTRUÇÕES
1 Em uma bolsa selável, polvilhe Pernod, pimenta e sal sobre todos os lados do filé de salmão. Selo, remova o ar e role o peixe bem dentro do plástico. Deixe sentar à temperatura ambiente por meia hora. 2 Traga ¼ de polegada de água para ferver em um vaporizador e adicione o peixe, tampa e vapor por 8 minutos. Retire a pele se ainda estiver ligada e coloque o peixe na geladeira cerca de meia hora (até ficar gelado). 3 Corte finamente as caçarolas e misture-as com o labneh e maionese. 4 Flake o salmão, misture suavemente na mistura e ajuste o tempero. Decore com cebolinha, se desejar. 5 PC: Arthur BovinoINFORMAÇÃO SOBRE NUTRIÇÃO
100 CALORIAS POR SERVIÇOTamanho da dose: 3/8 xícara
- 4g Gordura
- 5g Carburantes
- 12g Proteína
| % DV * | |
| Gordura Total 4g | 5% |
| Gordura Saturada 2g | |
| Colesterol 30mg | 10% |
| Sódio 306mg | 12% |
| Carboidratos 5g | 2% |
| Fibra Dietética 1g | |
| Açúcares 3g < Proteína 12g | |
| 7% | * O% de valor diário (DV) diz-lhe quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2 000 calorias por dia são usadas para conselhos de nutrição geral. |
