Idéias de alimentos fofos para pessoas com idade avançada
Índice:
Os alimentos macios ajudam as pessoas idosas que têm dificuldade em mascar ou engolir continuam a comer refeições equilibradas e nutritivas. Os médicos também podem recomendar alimentos mais suaves após a cirurgia de cabeça, pescoço ou abdominal e para pacientes submetidos a tratamentos como quimioterapia ou radiação. Os alimentos macios ou suaves ajudam a aliviar a quantidade de mastigação e deglutição necessárias para ingerir alimentos. Você também pode modificar alimentos mais resistentes em textura e consistência para uma melhor tolerância.
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Grãos
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Comece o seu dia com grãos de café da manhã suaves, como torradas ou muffins com baixo teor de gordura. Outras opções saudáveis incluem cereal frio com leite e cereais cozidos, como aveia ou creme de trigo. Massas cozidas, macarrão e arroz são grãos versáteis que você pode adicionar a caçarolas, guisados e sopas. Pular grãos difíceis de cavar, tais como roos duros, palitos de pão, bagels, cascas de taco e pipoca. Drogas. Também recomenda evitar grãos integrais grosseiros ou secos e pães franceses, fermentados, centeio e pumpernickel.
Frutas e vegetais
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Preencha sua dieta com seleções mais suaves de frutas frescas, como bananas, abacates, melão cortado, bagas frescas e pêssegos maduros. Frutas enlatadas, como peras, mandarinas, coquetel de frutas e compota de maçã são outras opções inteligentes, mas escolha as embaladas em seu próprio suco ou sem adição de açúcar. Carregue em vegetais bem cozidos, purê ou purê, como cenouras ou abóbora, feijões verdes picados e suco de vegetais. Tomates frescos, alface e purê, batatas cozidas ou cozidas também são seleções fáceis de mascar. Limite o consumo de frutas e vegetais crus com uma pele ou membrana resistente, como maçãs, abacaxi, aipo, milho integral, coco e frutas secas.
Proteína
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Escolha carnes magras e macias, como carne magra ou de topo, carne de ave e lombo de porco. Outras opções incluem peixe macio sem ossos, tofu e cremosa manteiga de amendoim. Ovos cozidos, cozidos ou mexidos e legumes triturados também são escolhas fáceis de mascar. Facilite a quantidade de mastigação necessária pela limitação de carnes fritas e crocantes, carne seca, salsicha, nozes e sementes.
Laticínios
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A maioria das seleções de produtos lácteos são densas de nutrientes e, naturalmente, fáceis de mastigar. Desfrute de leite com baixo teor de gordura ou queijo cottage e queijo ralado ou em fatias reduzidas.Alcance para iogurte simples com baixo teor de gordura ou iogurte leve, mas salte a granola crocante.
Extras
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Incorporar pequenas quantidades de gorduras sólidas, como manteiga, margarina, maionese e creme azedo, para adicionar umidade e sabor aos seus alimentos. Conclua a sua refeição com uma sobremesa leve e saudável e suave. O bolo de comida de anjo, o gelo de frutas, os perfumes de iogurte e os pêssegos com sorvete de baunilha com pouca ou sem gordura são escolhas inteligentes. Evite extras difíceis de usar, como frutas secas, doces duros, batatas fritas, batatas fritas e bacon crocante.
Dicas e Considerações
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Faça a preparação de refeições mais fácil usando um processador de alimentos para alterar a consistência de alimentos resistentes. Você também pode cortar, vapor, ensopado, moer ou ralar alimentos duros ou difíceis sem sacrificar seu valor nutricional, diz Colorado State University Extension. Adicione caldo de frango, carne ou vegetais e quantidades conservadoras de molho ou molho para ajudar a umedecer os alimentos. Comer pequenas e mais frequentes refeições e lanches também podem ajudar quando é difícil de mastigar, sugere o Hospital e Centro de Saúde da Universidade de Michigan. Concentre-se em lanches densos em nutrientes para garantir que você atenda suas necessidades nutricionais. Lembre-se de consultar o seu médico ou profissional de saúde antes de qualquer regime alimentar novo para garantir que seja uma escolha segura e eficaz para você.
