Substitutos de alergia a nozes

As alergias alimentares são coisas chicanas. Testes de laboratório sofisticados podem analisar os anticorpos em seu sistema para determinar não apenas quais alimentos você pode ser alérgico, mas que proteína específica nesse alimento. É por isso que os sofredores de alergias são por vezes desencadeados por um tipo de porca, mas não por outros. Se você fosse alérgico a nozes, por exemplo, você pode querer testes adicionais antes de virar as costas para todas as nozes.

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Outras nozes de árvore

Se você foi diagnosticado como alérgico a nozes especificamente, mas não em outras nozes, é uma questão direta para fazer substituições. A porca mais próxima das nozes em textura e aparência são pecans, que geralmente são mais caras, mas podem ser substituídas diretamente. As nozes têm uma textura mais delicada do que a maioria das nozes, então você pode achar que é necessário cortar outras nozes grosseiramente se você as está usando em uma receita de noz. Não é incomum que seja alérgico a mais do que um tipo de porca, então, por razões de segurança, é prudente testar a alergia a todas as principais variedades de nozes.

Amendoim

Os amendoins são um possível substituto para as nozes em muitas receitas. Eles não estão relacionados a nozes de árvore, mas são uma leguminosa relacionada com feijão e ervilhas. É por isso que algumas pessoas são alérgicas a nozes, mas não a amendoim, enquanto outras são alérgicas a amendoim, mas não às nozes. Os amendoins picados ou picados podem ser substituídos por nozes na maioria das receitas em quantidades idênticas. Lembre-se que os amendoins têm um sabor forte por conta própria, então eles não são sua melhor opção em produtos cozidos com um sabor delicado.

Sementes

Como os amendoins, as sementes mais comuns para o cozimento não estão relacionadas às nozes e são consideradas uma alergia separada. Sementes maiores, incluindo sementes de abóbora e sementes de girassol, podem ser usadas como substituições diretas para nozes inteiras ou peças de nogueira, enquanto que as sementes menores, como as sementes de gergelim, podem substituir as nozes trituradas em algumas receitas de cozimento. As sementes de abóbora têm um sabor suave e uma textura semelhante às nozes, por isso são uma boa escolha na maioria dos casos.

Outras alternativas

Existem muitos outros ingredientes que podem adicionar sabor ou uma textura contrastante aos seus alimentos. Em alguns casos, cereais de café da manhã, como batatas fritas de arroz ou uvas de uva, podem ser usados ​​para proporcionar um sabor agradável e sabor a noz. Em doces e assados, você pode obter um efeito similarmente crocante com peças de manteiga e caramelo, disponíveis em sua loja de alimentos a granel. Uma opção mais exótica é as nibas de cacau, pequenos pedaços de cacau real. Eles têm uma crise distinta e um sabor de chocolate que pode fazer uma variação agradável na sua receita favorita.