Os efeitos do açúcar sobre a digestão

O açúcar oferece benefícios para a saúde e conseqüências negativas. Fornece uma importante fonte de energia que é fácil para o organismo metabolizar e usar. No entanto, se você consumir grandes quantidades de açúcar, você pode aumentar seu risco de obesidade e as complicações que ela pode causar, como diabetes e doenças cardíacas. Os efeitos do açúcar ocorrem por causa de como o corpo digere e depois o usa.

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Tipos de açúcar

Existem vários tipos de açúcar, cada um dos quais pode ter diferentes efeitos na digestão e outras partes do corpo intimamente ligadas à digestão. Cada um deles varia em sua estrutura química, o que explica os vários efeitos. A sacarose é açúcar comum na mesa. Outros tipos incluem frutose em frutas e lactose no leite. Você também encontrará produtos feitos pelo homem, incluindo xarope de milho com alto teor de frutose, edulcorante de milho e melaço. Além disso, há uma série de adoçantes artificiais, incluindo aspartame e sacarina.

Digestão

Os açúcares são discriminados por enzimas específicas para o tipo de açúcar. Por exemplo, a lactose digere a lactose e a maltase digerem a maltose. A sacarose é metabolizada no intestino delgado por uma enzima que a destrói em glicose e frutose. A glicose é a forma de açúcar que circula na corrente sanguínea que é controlada pelo pâncreas. Quando você consome alimentos contendo açúcar, seu corpo libera insulina para armazenar as quantidades em excesso. O açúcar fornece uma fonte vital de energia, o que explica por que o corpo tenta armazenar o consumo excessivo de dieta.

Efeitos de frutose

Consumir bebidas que contenham frutose podem prejudicar a digestão saudável. Um estudo da Universidade da Califórnia, publicado na edição de maio de 2009 do "Journal of Clinical Investigation", descobriu que o corpo manipula glicose e frutose de forma muito diferente. Os pesquisadores explicaram que o corpo humano possui mecanismos biológicos para manipulação de glicose. Frutose, por outro lado, aumento da formação de gordura ou lipídios. Também diminuiu a sensibilidade à insulina. Isso significa que o corpo tornou-se cada vez mais resistente aos efeitos da insulina para baixar o açúcar no sangue. Este é um risco importante para desenvolver diabetes.

Açúcar no sangue

Outro efeito do açúcar na digestão diz respeito aos seus efeitos nos níveis de glicose no sangue. Quando você ingerir alimentos contendo açúcar, a digestão libera açúcar na corrente sanguínea. Se seus níveis de açúcar no sangue aumentam, pode causar aumento da sede e náuseas. Da mesma forma, se seus picos de açúcar no sangue, você pode sentir dores de cabeça ou tonturas. Também pode desencadear o seu apetite, o que pode levar a excessos. Seu corpo libera um hormônio que estimula seu apetite quando seus níveis de açúcar no sangue e a energia que eles fornecem caem abaixo dos níveis normais. Sua dieta rica em açúcar pode preparar o palco para ganhar peso.