Nhoque de batata doce com receita de cordeiro e alho-porro

1. PREP
2. 15 m

• COOK
• 01 m
• TOTAL
• 16 m

Fazer nhoque cozido com batata doce adiciona uma leve doçura - o contraste perfeito para um ragu de carne salgado. E, enquanto o nhoque consegue um mau rap, aliviar-os com ricotta parte-esmerilada corta uma porção para menos de 200 calorias. As batatas doces podem ajudar a regular o açúcar no sangue e proporcionar benefícios antioxidantes.

INGREDIENTES

SERVE 4

• 1 batata-doce, batata-doce crua
• 7 1/2 oz Parte Skim Ricotta Cheese
• 1/4 colher de chá de sal Kosher
• 1 / 4 colheres de chá de pimenta preta
• 1 colheres de sopa de flocos de pimenta vermelha
• 1 gema de ovo grande
• 1/2 xícara de farinha de cozimento multiuso
• 1 colher de sopa de azeite, extra virgem
• 1 cebola branca média > 1 pimentão verde médio
• 1 Alho-poró, (bulbo e porção de folha inferior), em bruto
• 2 dentes de alho
• 1 lb de cordeiro de terra

INSTRUÇÕES

1 Microondas batatas-doces por cerca de 10 minutos em alta (ou pre-aqueça o forno a 400 ° F, perfure a batata algumas vezes e asse por uma fornalha forrada em alumínio por 45 minutos). 2 Remova a pele da batata e use um ricer para purê a batata (use um garfo se você não tiver um ricer). Adicione flocos de ricotta, sal, pimenta e pimenta vermelha. Misture bem e ajuste o tempero. Adicione a gema e a farinha e misture bem para combinar. Coloque na geladeira e permita a definição, se possível, de preferência por uma hora. 3 Coloque uma grande panela de água em alta e leve a ferver. Em seguida, adicione sal. 4 Aquecer uma panela grande em fogo médio. Adicionar óleo. Quando ele ondula, adicione cebolas picadas, pimentas, sal e pimenta e salteie até as cebolas começarem a se tornar translúcidas. Adicione alho-poró e alho e refogue por 3 minutos. 5 Adicione o cordeiro moído e cozinhe até começar a ficar um pouco marrom. Adicione água ¼ xícara de água e abaixe a ferver enquanto você faz o nhoque. 6 Coloque uma colher de sopa da mistura de batata-doce e use uma colher de chá para raspar metade da mistura da colher na água fervente. Repita cinco ou seis vezes e espere que os nhoques flutuem na superfície, cerca de dois a três minutos. Remova com um filtro e seque com uma peneira ou colher. Repita até que não haja mais massa. 7 Reduza o líquido no líquido ragu de cordeiro, peça e sirva. 8 PC: Arthur Bovino

INFORMAÇÃO SOBRE NUTRIÇÃO

429 cALORIAS POR SERVIÇO

Tamanho da dose: 5 nhoque

23g Gordura

25g Carburantes

30g Proteína

% DV *

Gordura Total 23g
34%	Gordura Saturada 10g
Colesterol 140mg
46%	Sódio 304mg
12%	Carboidratos 25g
12%	Fibra Dietética 3g
Açúcares 7g
Proteína 30g
20%	* O% de valor diário (DV) diz-lhe quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária.2 000 calorias por dia são usadas para conselhos de nutrição geral.
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