Receita de salada de batata doce

Índice:

Anonim
  1. PREP
  2. 10 m
  • COOK
  • 30 m
  • TOTAL
  • 40 m

Para uma alternativa de salada de batata sem camuflagem, Jessica Fishman Levinson, MS, RDN, CDN, fundador da Nutritioulicious, faz uma salada de batata doce.

INGREDIENTES

SERVIÇOS 12

  • 5 batatas doces Premium médias
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 2 rendimentos Suco de limão Cru
  • 2 colheres de chá de mel
  • 1/4 colher de chá de sal Kosher
  • 1 pimenta preta molhada
  • 1 xícara de cebolinha
  • 1 xícara de Cilantro

INSTRUÇÕES

1 Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Ligue duas grandes placas de cozimento com papel alumínio. Cube batatas doces e jogue com 2 colheres de sopa de azeite e assado por 30 minutos, agitando as panelas e girando as batatas doces de vez em quando até serem cozidas e levemente crocantes. Retire do forno e deixe esfriar. 2 Em um copo de medição ou uma tigela pequena, misture os restantes 2 colheres de sopa de azeite, suco de limão, mel e sal e pimenta a gosto. 3 Transfira as batatas doces refrigeradas para uma tigela grande, adicione as cebolas e cubra com vinagrete. Adicione o coentro picado e misture suavemente tudo em conjunto, certificando-se de que as batatas não se tornam mushy no processo. Sirva a temperatura quente ou à temperatura ambiente. 4 Crédito de Foto e Receita: consultor de comunicações de nutrição Jessica Fishman Levinson, MS, RDN, CDN, fundador da Nutritioulicious. Site: www. nutritivo. com

INFORMAÇÃO SOBRE NUTRIÇÃO

114 cALORIAS POR SERVIÇO

Tamanho da dose: 1 porções

5g Gordura
17g Carbs
1g Proteína
% DV *
Gordura total 5g 7%
Gordura Saturada 1g
Colesterol 0mg 0%
Sódio 43mg 1%
Carboidratos 17g 8%
Fibra Dietética 2g
Açúcares 4g
Proteína 1g 0%
* O% Daily Value (DV) diz-lhe quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2 000 calorias por dia são usadas para conselhos de nutrição geral.

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