Tamari, Bok Choy, Sorgo e Omelete Rolada Café da manhã Superfood Bowl Receita
Índice:
- INGREDIENTES
- SERVIÇOS 4
- 1 em uma panela grande, adicione o caldo e 1/2 colher de chá de sal e leve a ferver sobre o alto. Adicione sorgo (ou farro ou arroz integral) e volte a ferver. Cubra, reduza o fogo a baixo e deixe cozinhar por 40 minutos. 2 Adicione os espargos e as cebolas e continue a ferver, coberto até que o sorgo seja cozido, cerca de 20 minutos mais. Top com bok choy e 1/8 colher de chá de sal; tampa. Retire do fogo e deixe ficar coberto durante cerca de 10 minutos para permitir que o bok choy flutue. 3 Enquanto isso, em um copo de medição líquido, bata juntos o óleo de tamari e de gergelim. Deixou de lado. 4 Enquanto o bok choy está murchando, aqueça o óleo de abacate (ou o óleo de pastagem de uva) em uma frigideira de tamanho médio resistente a médio-alto. Adicione o pimentão e refogue até que seja cozido e leve a cerca, cerca de 7 minutos; transferir para uma tigela. 5 Reduza o calor para médio-baixo. Bata os ovos com 1/8 de colher de chá restante e despeje na frigideira quente. Cozinhe o omeletes com ovos até ficar levemente dourado no fundo e ainda úmido no topo, cerca de 1 minuto. Retire do fogo e enrole a omelete com a ajuda de uma espátula; cortar pela metade. 6 Organize entre duas tigelas o bok choy, a mistura de sorgo e aspargo, o pimentão e a omelete rolada. 7 Chuva com o vinagrete de tamari, polvilhe com as sementes de gergelim e sirva.
- 280 cALORIAS POR SERVIÇO
- 11g Gordura
- RECETAS
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- PREP
- 20 m
- COOK
- 1h 05m
- TOTAL
- 1h 25m
Pense nessa bacia de abundância como um "arroz" frito desconstruído, embalado com vegetais. O ingrediente mais curioso aqui é o sorgo (nosso usurpador de arroz): um grão chewy, nata e sem glúten. Contém uma riqueza de nutrientes de plantas, incluindo antocianinas, ácidos fenólicos e fitoesteróis, e dá um impulso ao seu metabolismo!
INGREDIENTES
SERVIÇOS 4
- 3 xícaras Caldo de vegetais, baixo teor de sódio
- 3/4 colher de chá de sal de mar
- 3/4 xícara de sorgo
- 12 espargos Spears < 4 cebolas médias
- 8 oz Baby Bok Choy
- 2 colheres de sopa de molho de soja Tamari
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim, torrado
- 2 colheres de chá de óleo, abacate
- 2 ovos grandes de alcance livre
- 1 colheres de sopa Sementes de sésamo Preto
- INSTRUÇÕES
1 em uma panela grande, adicione o caldo e 1/2 colher de chá de sal e leve a ferver sobre o alto. Adicione sorgo (ou farro ou arroz integral) e volte a ferver. Cubra, reduza o fogo a baixo e deixe cozinhar por 40 minutos. 2 Adicione os espargos e as cebolas e continue a ferver, coberto até que o sorgo seja cozido, cerca de 20 minutos mais. Top com bok choy e 1/8 colher de chá de sal; tampa. Retire do fogo e deixe ficar coberto durante cerca de 10 minutos para permitir que o bok choy flutue. 3 Enquanto isso, em um copo de medição líquido, bata juntos o óleo de tamari e de gergelim. Deixou de lado. 4 Enquanto o bok choy está murchando, aqueça o óleo de abacate (ou o óleo de pastagem de uva) em uma frigideira de tamanho médio resistente a médio-alto. Adicione o pimentão e refogue até que seja cozido e leve a cerca, cerca de 7 minutos; transferir para uma tigela. 5 Reduza o calor para médio-baixo. Bata os ovos com 1/8 de colher de chá restante e despeje na frigideira quente. Cozinhe o omeletes com ovos até ficar levemente dourado no fundo e ainda úmido no topo, cerca de 1 minuto. Retire do fogo e enrole a omelete com a ajuda de uma espátula; cortar pela metade. 6 Organize entre duas tigelas o bok choy, a mistura de sorgo e aspargo, o pimentão e a omelete rolada. 7 Chuva com o vinagrete de tamari, polvilhe com as sementes de gergelim e sirva.
INFORMAÇÃO SOBRE NUTRIÇÃO280 cALORIAS POR SERVIÇO
Tamanho da dose: 1/2 tigelas11g Gordura
- 35g Carburantes
- 10g Proteína
- % DV *
| Gordura Total 11g | |
| 16% | Gordura Saturada 2g |
| Colesterol 98mg | |
| 32% | Sódio 1124mg |
| 46% | Carboidratos 35g |
| 17% | Fibra Dietética 8g |
| Açúcares 2g < Proteína 10g | |
| 6% | |
| * O% de valor diário (DV) diz-lhe quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2 000 calorias por dia são usadas para conselhos de nutrição geral. | VOCÊ PODE IGUALMENTE GOSTAR |
