< Três locais onde os carboidratos são armazenados em carboidratos

Os carboidratos são a fonte de combustível mais eficiente do seu corpo e é a única fonte de combustível para determinados tecidos vitais, como seu cérebro e células sanguíneas. Portanto, seu corpo tem formas de armazenar os carboidratos que você come para uso futuro. Essas lojas de carboidratos são particularmente críticas para situações em que seu corpo não possui um fornecimento rápido de açúcares simples - como, por exemplo, após um jejum de uma noite - ou se você estiver queimando combustível a uma taxa elevada, como durante o exercício de alta intensidade. Seu corpo armazena carboidratos na forma de glicogênio no fígado e nos músculos. Além disso, seu corpo converte carboidratos excedentes para serem armazenados em tecido gordo.

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Digestão e Absorção de carboidratos

Sua dieta consiste em carboidratos simples e complexos. Os carboidratos simples, como os do açúcar na mesa branca, consistem em uma ou duas moléculas de açúcar, enquanto os carboidratos complexos encontrados em grãos integrais e batatas têm até um milhão de moléculas de açúcar. As enzimas segregadas em sua saliva quebram os carboidratos complexos em moléculas simples de carboidratos com duas açúcares na sua boca. Seu pâncreas e intestino delgado também secretam enzimas para quebrar os carboidratos de dois açúcares em carboidratos com açúcar único. As células do intestino delgado absorvem esses açúcares na corrente sanguínea, onde viajam para os músculos, fígado, cérebro e outros tecidos corporais para fornecer combustível eficiente para a função celular. Os açúcares não imediatamente necessários são armazenados para uso posterior.

Glicogênio do fígado

O glicogênio armazenado em seu fígado serve principalmente para manter seus níveis de açúcar no sangue durante um jejum nocturno. As mudanças nos níveis de açúcar no sangue ativam ou desativam certos hormônios, como insulina, glucagon e epinefrina, para sinalizar enzimas para estimular a síntese ou degradação do glicogênio, dependendo do seu estado de combustível. Por exemplo, um baixo nível de açúcar no sangue a partir de jejum durante a noite resulta em alto teor de glucagon, baixa insulina e alta epinefrina para aumentar a degradação do glicogênio para manter a glicemia e fornecer tecidos com combustível. Alternativamente, a glicemia elevada de uma farinha com alto teor de carboidratos aumenta a insulina, o que ativa a síntese de glicogênio e as enzimas de armazenamento.

Glicogênio muscular

A maioria da quantidade total de glicogênio no seu corpo existe em seu músculo. Ao contrário do glicogênio do fígado, a quebra do glicogênio muscular não aumenta especificamente devido ao fato de você estar em jejum. Em vez disso, a quebra de glicogênio muscular aumenta em resposta à demanda de ATP, ou trifosfato de adenosina, pela energia celular. A demanda é particularmente alta durante o exercício de alta intensidade, como corrida ou levantamento de peso, que só pode usar carburantes para combustível. No entanto, níveis elevados de insulina a partir de uma refeição com alto teor de carboidratos aumentarão a absorção de glicose no músculo, o que aumentará a síntese de ATP, reduzirá a demanda de energia de células musculares e permitirá que as enzimas de síntese de glicogênio formem glicogênio.

Carvões armazenados em tecido de gordura

Além disso, certas moléculas intermediárias no metabolismo da carb podem ser convertidas em gorduras e armazenadas em tecido adiposo. Depois de absorver carboidratos de açúcar único na corrente sanguínea, seus tecidos devem dividir o açúcar em ATP, uma forma de energia que suas células podem usar. Este processo envolve múltiplas reações enzimáticas nas mitocôndrias. Dependendo da quantidade de energia que você precisa, algumas das moléculas intermediárias deste processo podem ser transportadas e convertidas em triglicerídeos em seu tecido adiposo. Se suas demandas de energia são baixas e o suprimento de açúcar é alto - por exemplo, se você estiver assistindo TV e comendo várias barras de chocolate - os açúcares extras podem começar a passar pelo processo de quebra, mas eventualmente serão transportados e armazenados como tecido adiposo.