Quais são os efeitos de demasiada espinafre?

As espinafres podem ser comidas cruas em saladas, cozidas no vapor ou adicionadas a sopas e sopas. Baixo em calorias, mas rico em vitaminas, minerais e fibras, é uma adição versátil para uma dieta saudável. Em casos raros, o consumo de quantidades excessivas de espinafre pode levar a cálculos renais, problemas com absorção de ferro e dificuldades gastrointestinais. Manter uma dieta equilibrada e variada irá ajudá-lo a evitar esses problemas.

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Nutrição em espinafre

Uma xícara de espinafre cozido e drenado oferece 41 calorias e 4. 3 g de fibra. Seu alto conteúdo mineral inclui 245 mg de cálcio, 6 43 mg de ferro, 157 mg de magnésio, 101 mg de fósforo e 839 mg de potássio. Também contém 17. 6 mg de vitaminas C, 263 mcg de folato, 11, 319 mcg de beta-caroteno, 35. 5 mg de colina, 20, 354 mcg de luteína e zeaxantina e 18, 866 UI de vitamina A. <

Pedras nos rins

Espinafre contém uma substância que ocorre naturalmente chamada oxalato. Em casos raros, comer quantidades extremas de alimentos ricos em oxalato como espinafre, nozes, pimenta e ruibarbo pode levar a uma condição chamada hiperoxalúria, na qual cristais de oxalato combinam com cálcio no rim e formam cálculos renais. Pedras nos rins podem causar dores afiadas na parte inferior das costas, genitais ou coxa interna, problemas urinários, náuseas e inchaço abdominal. Se você notar estes sintomas, consulte o seu médico.

Absorção de ferro

Embora o espinafre contenha altos níveis de ferro, ferro à base de plantas ou ferro não-frio, pode ser difícil para o corpo absorver. O oxalato em espinafre pode combinar com ferro, interferindo na capacidade do corpo de absorvê-lo. Tente comer espinafre com frutas cítricas ou suco, uma vez que a vitamina C pode ajudar a neutralizar este efeito e aumentar a absorção. Alimentos ricos em cálcio e grãos integrais também podem impedir o corpo de absorver ferro não-hemo, por isso pode ajudar a evitar comer esses alimentos ao mesmo tempo que o espinafre.

Problemas gastrointestinais

A fibra dietética, como a fibra encontrada no espinafre, é essencial para a digestão saudável, mas quando consumida em excesso, ela pode causar distúrbios gastrointestinais, incluindo gás, cãibras, inchaço, constipação ou diarréia. Se você tiver algum desses sintomas depois de comer espinafre, apresente a sua dieta mais devagar. Coma porções menores até suas bactérias digestivas se acostumarem com a fibra adicional. Se seus sintomas persistirem, fale com seu médico.