Quais são os benefícios para a saúde do arroz integral e dos vegetais cozidos no vapor?

Os benefícios para a saúde de comer arroz integral e vapor Os vegetais são numerosos, incluindo um risco reduzido de deficiências de vitaminas e minerais, menos danos nos tecidos devido à oxidação de radicais livres e à digestão melhorada. O arroz integral é uma alternativa mais nutritiva para arroz branco ou macarrão. Cozinhar vegetais é a melhor maneira de preservar os nutrientes e o sabor. Combinar grãos integrais com legumes e legumes é uma boa maneira para vegetarianos obterem aminoácidos essenciais. Consulte com um nutricionista sobre quanto arroz e vegetais são apropriados para você todos os dias.

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Arroz castanho

O arroz integral é mais nutritivo do que o arroz branco porque tem apenas a camada externa ou o casco removido do grão. Em contraste, o arroz branco é mais refinado e tem várias camadas removidas, o que reduz seu conteúdo nutricional. O arroz integral é relativamente alto em fibras solúveis, o que faz você se sentir cheio por mais tempo e reduz as chances de comer demais. A fibra também promove a mobilidade intestinal e os movimentos intestinais regulares, além de equilibrar os níveis de colesterol no sangue. Em comparação com o arroz branco, as variedades castanhas têm um índice glicêmico mais baixo, o que significa um impacto menos dramático nos níveis de açúcar no sangue e liberação mais equilibrada de insulina. O arroz integral contém muitos minerais essenciais, especialmente os ácidos graxos de manganês, omega-3 e omega-6 e a maioria das vitaminas B. Um copo de arroz integral contém cerca de 215 calorias, 5 gramas de proteína, muito pouco de sódio e sem colesterol.

Legumes

Os vegetais são sempre recomendados por nutricionistas e especialistas em saúde, embora muitas pessoas ainda estejam relutantes em incluí-los em suas dietas em quantidades significativas. Não só muitos vegetais são altos em fibras insolúveis, mas eles geralmente contêm uma ampla gama de vitaminas, minerais e fitoquímicos que atuam como poderosos antioxidantes. Os antioxidantes eliminam os radicais livres, que estão ligados ao dano dos vasos sanguíneos e ao envelhecimento dos tecidos. Alguns vegetais, como os brócolis, contêm compostos que impedem as células cancerosas, de acordo com a "Nutrição da Saúde Pública". "Os vegetais geralmente são de baixa caloria e alguns, como cenoura, aipo e pepino, são tão baixos em calorias que metabolizá-los queimam mais calorias do que contêm. Entre a maioria das autoridades de saúde recomendam entre duas e três xícaras de vegetais por dia.

Benefícios do cozimento a vapor

O cozimento a vapor geralmente é considerado a melhor maneira de cozinhar vegetais, porque não destrói nutrientes, tanto quanto fritar, ferver, grelhar e até saltear, de acordo com "Ciências Nutricionais para Saúde humana. "Com mais nutrientes, os vegetais são mais saudáveis ​​e muitas vezes mais saborosos.Cultivar legumes também os torna mais fáceis de digerir porque são mais macios e fáceis de mastigar. Os veggies bem mastigados e digeridos levam a menos indigestão e inchaço. Além disso, cozinhar vegetais não requer óleo, o que é útil se você estiver com uma dieta com pouca gordura.

Combinação de alimentos

Combinando arroz integral com vegetais cozidos no vapor faz uma refeição excepcionalmente saudável devido a todas as vitaminas, minerais, fibras dietéticas, ácidos graxos essenciais e proteínas. A maioria dos vegetais são baixos em proteínas ou aminoácidos, por isso combiná-los com grãos saudáveis, como arroz integral, é importante, especialmente para vegetarianos. O arroz integral não é uma fonte completa de proteína, mas a adição de milho e feijão pode compensar alguns dos aminoácidos que faltam.