Quais são os benefícios para a saúde do Pico De Gallo?

Pico de gallo é uma salsa básica que é feita com uma variedade de vegetais e frutas, como cebolas, pimentões jalapeños, tomates, coentro, suco de limão e alho. Combina bem com ovos mexidos, saladas, tortilhas assadas, peixe e frango. Esta salsa leve contém aproximadamente 6 calorias e menos de 1 grama de gordura por porção de 1 onça, o que torna uma adição bem-vinda para ditos conscientes de calorias. Consuma regularmente o pico de gallo para desfrutar de uma grande quantidade de benefícios para a saúde.

Vídeo do dia

Antioxidante-rico

O Pico de gallo é embalado com antioxidantes, que combatem os radicais livres nocivos que causam mutações celulares. Esse dano, chamado estresse oxidativo, também contribui para o desenvolvimento de condições de saúde crônicas. Os antioxidantes nas cebolas e no alho incluem organosulfur e alicina, que são compostos que ajudam a combater a doença, como a aterosclerose, e fornecem o aroma potente nestes vegetais. Os antioxidantes nos tomates incluem vitamina C, vitamina E e licopeno. O licopeno é um carotenóide que fornece o pigmento vermelho nos tomates e ajuda a proteger o organismo contra câncer de próstata, urinária, intestinal e algum estômago. O Cilantro contém uma infinidade de antioxidantes, incluindo ácido gálico, ácido cafeico, ácido ferúlico e ácido clorogênico, que podem combater células cancerosas e aumentar a sensibilidade à insulina entre os diabéticos, sugere um estudo publicado em 2005 no "International Journal of Food Sciences and Nutrition. "

Diluente de sangue

As cebolas e o alho no pico de gallo atuam como diluentes de sangue que podem ajudar a proteger seu corpo contra doenças cardíacas, observa o Departamento de Alimentos e Nutrição da Universidade da Geórgia. Além disso, esses vegetais podem ajudar a prevenir a formação de coágulos de sangue que podem causar acidente vascular cerebral ou ataque cardíaco. Consumir alho e cebolas podem ajudá-lo a diminuir o colesterol ruim e aumentar seu colesterol bom, diminuindo ainda mais seu risco de doença cardíaca.

Anti-Inflamatório

O Pico de gallo contém vegetais que podem diminuir a inflamação. O alho e as cebolas contêm propriedades anti-inflamatórias que podem diminuir os sintomas de asma, artrite e doenças cardiovasculares. As pimentas de Jalapeno contêm um agente antiinflamatório chamado capsaicina, que pode ajudar indivíduos com artrite, aumentando a circulação e liberando endorfinas para aliviar a dor. Além disso, um estudo de pesquisa em animais publicado em janeiro de 2012 no "Journal of Ethnopharmacology" sugere que os extratos de etanol e butanol na capsaicina diminuem a inflamação eo estresse oxidativo em condições inflamatórias crônicas.

Agente antibacteriano

Consumir pico de gallo pode fornecer ao seu corpo propriedades antibacterianas.O alho e as cebolas contêm agentes antibacterianos que podem ajudar a proteger contra certas bactérias que causam úlceras no estômago. Além disso, o coentro contém óleos com agentes de combate às bactérias que são eficazes contra Listeria monocytogenes, uma bactéria transmitida por alimentos que pode causar náuseas, vômitos, diarréia e outros sintomas semelhantes a gripe, de acordo com um estudo publicado em 2001 no "International Journal of Microbiologia alimentar. "