Quais são os benefícios para a saúde do atum de albacora sólido?
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O albacora é um tipo de atum com carne branca rosada freqüentemente vendida em conserva. Mais conhecido por seu alto teor de gordura em relação ao barrilete e outros tipos de atum, o albacora também é a variedade de atum mais cara. Sua carne é firme e escamosa, e contém muitos nutrientes que proporcionam benefícios para a saúde.
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Gordura
O teor de gordura total em uma lata regular de atum albacora é de 5. 1 g de gordura, ou 8% da recomendação dietética diária de 65 g. A maior parte da gordura é mono- e poliinsaturada, o que reduz os níveis de colesterol no sangue e ajuda a manter o cérebro e as articulações. O restante 1. 4 g de gordura saturada é 7% do valor diário de 20 g ADA. Monitorar gorduras saturadas e manter uma ingestão dietética abaixo do limite diário é importante para prevenir doenças cardiovasculares.
Proteína
O teor de proteína no atum albacore é alto. Um pode fornecer 40. 6 g, ou 81 por cento do valor diário ADA de 65 g. A proteína é um nutriente que melhora o metabolismo energético. Isso retarda a absorção de carboidratos na corrente sangüínea e evita aumentos repentinos na glicemia que causa picos de energia e vales. A proteína também fornece os aminoácidos que seu corpo precisa para construir enzimas que catalisam a maioria das reações químicas no corpo.
Minerais
O corpo requer minerais para a sua estrutura e para processos químicos. O fósforo constrói os ossos e os dentes com cálcio e vitamina D. Uma lata de albacore fornece 373 mg de fósforo, ou 37% da recomendação ADA de 1 000 mg. Os 408 mg de potássio em uma lata de atum albacora são 12 por cento do valor diário de 3, 500 mg ADA. O potássio equilibra o nível de fluido em seu corpo, o que afeta a pressão arterial. O teor de sódio é o equivalente a aproximadamente um quarto da ingestão diária total diária de 2, 400 mg.
Vitaminas
O atum de albacora fornece duas vitaminas em quantidades significativas: selênio e vitamina D. Os 113 mcg de selênio em uma lata são 160 por cento dos 70 mcg ADA exigência diária. Os 138 UI de vitamina D são 35 por cento do valor diário de 400 UI. O selênio é um antioxidante que protege células saudáveis de danos que levam ao desenvolvimento da doença. A vitamina D é um nutriente que regula o humor e trabalha com os minerais de fósforo e cálcio para construir o osso, o que é particularmente importante para prevenir a diminuição da densidade óssea à medida que envelhece.
