Que alimentos você deve evitar se você está tendo problemas com cólica biliar?

A cólica biliar é um termo usado para descrever dor que se origina em sua vesícula biliar ou nos ductos que levam de sua vesícula biliar ao intestino delgado. Embora "O Manual Merck de Diagnóstico e Terapia" relate que os alimentos gordurosos não são uma causa precipitante específica das cólicas biliares, algumas pessoas com doença da vesícula biliar apresentam sintomas aumentados depois de comer certos alimentos, como gorduras ou produtos lácteos.

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Armazenamento biliar

Bile, um líquido composto de colesterol, lecitina, sais, água, eletrólitos e vários produtos de resíduos, é produzido pelo fígado e armazenado no seu vesícula biliar. Bile tem várias funções. Emulsiona lipídios dietéticos e vitaminas lipossolúveis, facilitando sua absorção; fornece um meio para eliminar toxinas, como bilirrubina e subprodutos do metabolismo do fármaco; aumenta o movimento intestinal e melhora a eliminação. Sempre que a comida entra no intestino delgado, sua vesícula biliar se contrai e envia bile através de um duto que se esvazia em seu duodeno. Assim, as cólicas biliares são desencadeadas pelas respostas fisiológicas normais da vesícula biliar à alimentação.

Cholecystokinin

Um dos estimuladores mais potentes da contração da vesícula biliar é um hormônio chamado colecistoquinina, que é produzido pelas células que revestem seu duodeno, a primeira seção do intestino delgado. A secreção da CCK é desencadeada quando o material rico em proteínas ou lipídios deixa seu estômago e entra em seu duodeno. Assim, as refeições ricas em proteínas ou gordurosas podem provocar cólicas biliares em maior grau do que outros alimentos. Curiosamente, os médicos usam CCK injetável para testar a função da vesícula biliar procurando causas de dor abdominal superior.

Triggers

Tradicionalmente, refeições gordurosas - alimentos fritos, óleos, manteiga, molhos de queijo, pastelaria cheia de creme, maionese e suflê são exemplos clássicos - foram culpados por desencadear cólicas biliares. No entanto, uma vez que a proteína também estimula a secreção CCK, você deve evitar alimentos ricos em proteínas também. Carnes, produtos lácteos, ovos e nozes são freqüentemente implicados como desencadeadores dietéticos de cólicas biliares. Seus desencadeantes pessoais provavelmente serão diferentes dos de outra pessoa, então mantenha um diário alimentar listando alimentos que causem sintomas e apresente novos alimentos gradualmente para identificar quais não causam um problema.

Considerações

Embora alimentos específicos possam desencadear cólica biliar, qualquer refeição pode fazer com que seus sintomas estejam em erupção. Alimentos que você pode tolerar em um dia podem causar problemas em outro. Para adicionar confusão, seus sintomas podem ocorrer à noite quando seu estômago está vazio. Um artigo de outubro de 1985 em "The Journal of Nuclear Medicine" demonstrou que você não precisa ter cálculos biliares ou outros sinais óbvios da doença da vesícula biliar, e esta condição às vezes progride até o ponto em que a remoção cirúrgica da vesícula biliar se torna necessária.Se seus sintomas persistirem ou piorarem, apesar das modificações na dieta, consulte seu médico para discutir suas opções.