O que os alimentos contêm ácido benzóico?

O ácido benzóico é um derivado do benzeno, também conhecido como benzoato de sódio ou o sal do ácido benzóico. O ácido é um conservante e exemplos de alimentos que contêm altas quantidades de sal incluem molhos e picles. Além de seu uso como aditivo alimentar, os fabricantes usam ácido benzóico na produção de sabores artificiais, fragrâncias e como ajustador de pH.

Usos do ácido benzoico

Como aditivo alimentar, você pode usar ácido benzóico para preservar diferentes tipos de alimentos, incluindo sucos de frutas, refrigerantes, picles, molhos de churrasco e molhos para saladas. A maioria dos alimentos processados ​​tem ácidos adicionados artificialmente. O ácido inibe o crescimento de mofo, fermento e bactérias. A U. S. Food and Drug Administration, no entanto, considera ácidos aprovados para uso como aditivos alimentares seguros para humanos quando consumidos em pequenas quantidades. De acordo com o livro, "Dictorionary Consumer of Aditivos Alimentares", o nível médio de ácido benzóico encontrado nos alimentos está entre 0. 05 e 0. 1 por cento.

Ácido benzóico em cosméticos

Muitos produtos cosméticos e farmacêuticos, incluindo lavagens e cremes medicinais para rosto, geralmente usam o ácido benzóico como ingrediente. Além disso, você encontrará ácido benzóico usado como conservante em enxaguantes bucais, desodorantes, limpadores de corpo, pastas dentífricas, loções pós-afetivo e protetores solares. Externamente, os produtos cosméticos usam ácido benzóico para ajudar a prevenir infecções causadas por bactérias. Especificamente, o ácido benzóico pode ajudar a tratar a irritação da pele e a inflamação causada por queimaduras, picadas de insetos, eczemas e infecções fúngicas, como a micose.

Fontes alimentares de ácido benzóico

Uma série de alimentos contém ácido benzóico. Isso ocorre naturalmente em bagas e outras frutas, como ameixas, ameixas, ameixas, moluscos. Além disso, canela e cloudberries contêm grandes quantidades de ácido benzóico. Na verdade, você pode armazenar cloudberries por longos períodos de tempo sem deterioração bacteriana ou fúngica. Como conservante, você encontrará ácido benzóico em cerveja, gomas de mascar, doces, sorvetes, geléias, geleias, cerejas de marasquino e margarina. Você também encontrará ácido benzóico usado em alimentos processados, como queijos e carnes.

Segurança e efeitos secundários

O ácido benzóico tem vários efeitos colaterais associados à sua utilização. Os grupos de maior risco para enfrentar esses efeitos colaterais incluem crianças, indivíduos sensíveis à aspirina e indivíduos com condições hepáticas como a hepatite. Os efeitos secundários do ácido benzóico incluem irritação gastrointestinal, asma, erupções cutâneas e comichão e irritação da pele e dos olhos.