Do que é fabricado com glicerina?

A glicerina é um composto orgânico conhecido mais formalmente como glicerol. Suas fontes comuns são a gordura animal e o óleo vegetal. A glicerina é um líquido claro e inodoro a temperatura ambiente, e tem um sabor doce. É mais comumente usado em sabão e também é um ingrediente comum em muitos produtos farmacêuticos.

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Estrutura

A glicerina possui a fórmula molecular C3H5 (OH) 3. Consiste numa cadeia de três átomos de carbono de tal modo que cada átomo de carbono está ligado a um átomo de hidrogénio (H +) e a um grupo hidroxilo (OH-). Cada um dos dois átomos de carbono terminais tem um átomo de hidrogénio adicional, de modo que todos os três átomos de carbono têm um total de quatro ligações. O carbono tem uma valência de quatro, o que significa que tem uma tendência a formar quatro títulos.

Ácidos graxos

Os ácidos gordurosos são uma classe de compostos que são essencialmente uma longa cadeia de átomos de carbono ligados a várias combinações de átomos de oxigênio e hidrogênio. Cada molécula de ácido gordo termina com um átomo de carbono que forma uma ligação dupla a um átomo de oxigénio e uma ligação simples a um grupo hidroxilo. Este grupo tem a fórmula COOH e é conhecido como um grupo carboxilo.

Triglicerídeos

As plantas e os animais usam glicerina e ácidos graxos para fazer triglicerídeos, que são o principal componente da gordura. A extremidade de carboxilo de cada ácido gordo reage com o grupo hidroxilo em cada átomo de carbono de uma molécula de glicerina. Isto resulta em cada molécula de ácido gordo que está ligada a um átomo de carbono na molécula de glicerina. Este processo também libera uma molécula de água para cada molécula de ácido gordo para um total de três moléculas de água.

Fazer sabão em casa

O sabão é feito de gorduras e de dentes. A fabricação de sabão é um processo complexo com múltiplas etapas, mas envolve o uso de lixívia para quebrar a gordura em sais de sódio de ácidos gordurosos e glicerina. Um fabricante de sabão em casa fará o sabão diretamente desta mistura de sais de sódio de ácidos graxos e glicerina, e simplesmente despeje a mistura em moldes.

Comercial Soapmaking

Um fabricante de sabão comercial desejará recuperar a glicerina na mistura de sabão para que ela possa ser vendida separadamente. O sal é adicionado em cima da mistura de sabão, o que faz com que os sais de ácidos gordos se elevem ao topo. Os sais de ácidos gordos são então desnatados do topo e transformados em sabão comercial. O líquido restante é composto principalmente de glicerina. Este líquido é então destilado para separar as impurezas da glicerina pura. A glicerina é comumente usada como adoçante em alimentos para diabéticos, uma vez que não aumenta os níveis de açúcar no sangue. Também é usado na indústria de alimentos como um agente de enchimento e espessante.