O que a nutrição possui carne?

Carne ou carne animal que é consumida como alimento, é composta por músculo esquelético e gordura. Animais diferentes têm diferentes composições corporais e, portanto, sua carne varia de perfil nutricional. Por exemplo, o peru é consideravelmente mais delgado do que a carne, o que significa que tem muito menos gordura, mas tem aproximadamente a mesma quantidade de proteína por onça. Embora os índices de nutrientes na carne variem amplamente, toda a carne é composta pelos mesmos nutrientes básicos - proteínas, gorduras, vitaminas e minerais.

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Proteína

As proteínas, os blocos de vida da vida, são necessárias pelo seu corpo para reparar e construir células e são essenciais para o crescimento e desenvolvimento normais, especialmente durante a infância e gravidez. A proteína é composta de aminoácidos e está presente em todas as fontes de animais, mas a carne contém mais proteínas do que outras fontes de animais, como ovos e leite. Seis onças de bife contém cerca de 42 g de proteína, enquanto um grande ovo contém apenas 6 g. Clínica Mayo. Recomenda que os adultos consomem entre 10 e 35 por cento de suas calorias diárias de proteínas, com base em uma dieta de 2 000 calorias, ou entre 50 e 175 g. Muitas proteínas da carne na sua dieta podem ter efeitos adversos, incluindo aumento da tensão em seus rins.

Gordura

A carne pode ser classificada em três categorias diferentes com base no seu teor de gordura, de acordo com a MayoClinic. com. A carne magra é qualquer carne que contenha menos de 3 g de gordura e cerca de 45 calorias por porção. A carne de gordura média contém entre 4 e 7 g de gordura e 75 calorias. Carne rica em gordura contém 8 g ou mais e pelo menos 100 calorias. A gordura é necessária pelo seu corpo para desempenhar funções corporais normais, como a produção hormonal. Clínica Mayo. com recomenda uma ingestão diária de gordura de cerca de 20 a 35 por cento de suas calorias totais, ou entre 44 e 78 g de gordura total com base em uma dieta diária de 2 000 calorias. Muita gordura da carne pode aumentar seus níveis de colesterol, aumentando seu risco de doença cardiovascular.

Vitaminas e minerais

Além dos macronutrientes, como proteínas e gorduras, a carne contém micronutrientes como vitaminas e minerais. De acordo com o British Meat Nutrition Education Service, a carne vermelha, isto é, carne bovina, porco e cordeiro, contém vitaminas A, B, D e K, bem como cobre, cromo, ácido fólico, ferro, magnésio, potássio, selênio e zinco. Essas vitaminas e minerais têm papéis importantes no corpo e têm uma grande variedade de efeitos. O ferro, por exemplo, é necessário para transportar oxigênio de seus pulmões para vários tecidos corporais.

Recomendações

De acordo com o MyPlate do governo federal, que substituiu a pirâmide alimentar, a quantidade de carne que você precisa depende de muitos fatores, incluindo idade, sexo e atividade física.No entanto, as pessoas devem seguir algumas diretrizes básicas. A maioria dos homens adultos deve comer entre 5. 5 e 6. 5 oz. de carne diariamente, enquanto as mulheres adultas exigem um pouco menos, entre 5 e 5. 5 oz. diariamente. Adolescentes e crianças exigem menos carne, mas ainda é recomendado que comam alguma carne todos os dias. Converse com seu médico sobre a quantidade de carne que você deve comer regularmente para manter seu corpo saudável.