O que há realmente dentro de um ovo McMuffin?
Índice:
Quando se trata de café da manhã, as refeições matinais mais atraentes são geralmente as que você pode pegar e engolir no caminho do trabalho.
Vídeo do dia
Certo, mexendo alguns ovos não demoram muito, mas é muito mais fácil de balançar pelo drive-through sob os arcos dourados.
De acordo com uma pesquisa de 2010, um em cada cinco americanos escolhe começar seu dia no McDonald's.
Um ovo McMuffin, um item de café da manhã clássico que está no Mc-menu desde 1975, pode parecer uma escolha saudável com seus cinco ingredientes simples, incluindo os ovos ricos em proteínas que prometem combustível em você o a. m., mas a verdade é dita, você pode encontrar cerca de 50 ingredientes em apenas um item que compõe este sanduíche sneaky.
Leia mais para descobrir o que ovos - com certeza você está mordendo.
O SUSPECTO: McDonald's Egg McMuffin
OS DETECTIVOS: Mira e Jayson Calton, Ph. D., uma equipe de marido e mulher que publicou "Rich Food, Poor Food". > ETIQUETA DE NUTRIÇÃO: 300 calorias, 17 gramas de proteína, 12 gramas de gordura, 29 gramas de carboidratos, 730 mg de sódio.
INGREDIENTES ENCONTRADOS: bolinho inglês, ovo, processo pasteurizado queijo americano, bacon estilo canadense, manteiga salgada.
Ingredientes de ovo McMuffin sob o destaque->
- Isto é, além de água, fermento e dois por cento ou menos dos seguintes: sal, sulfato de cálcio, carbonato de cálcio, citrato de cálcio, farinha de arroz, malte de cevada, sabores artificiais / naturais, condicionadores de massa, propionato de cálcio e sorbato de potássio (conservantes) e (mais) lecitina de soja.
Entre estes, os piores infratores podem ser:
a) Farinha de trigo enriquecida. O trigo como os nossos avós sabiam disso - as "ondas âmbar de quatro pés de altura" - não é a mesma coisa. Nos últimos 40 anos, os agricultores estão manipulando o gene para cultivar uma cultura de trigo de dois pés de altura que contém proteína Gliaden, que produz um composto tipo morfina que se liga aos receptores cerebrais e desencadeia o consumo excessivo de até 400 calorias extras a dia! Gliaden também foi associado a problemas inflamatórios do intestino irritável à doença cardíaca. Isso não é tudo: também há glúten de trigo, que pode causar problemas digestivos, dores de cabeça, neblina cerebral, fadiga e outros sintomas, e a amilopectina A, que é responsável pela "barriga de trigo" (você sabe, o novo "muffin top").
b) xarope de milho de alta frutose. Você conhece a broca: fique longe desse material! Por quê? Além de dar-lhe um alto de açúcar, ele esgota seu corpo de minerais essenciais e aumenta os cravings de alimentos, o que pode levar a muitas questões graves como a obesidade.
c) DATEM. Curto para os ésteres de ácido diacetil tartárico de monoglicéridos, este condicionador de massa assegura que todos os muffins sejam feitos exatamente para o mesmo. Embora seja aprovado pela FDA, foi associado a fibrose muscular cardíaca e crescimento excessivo de adrenalidade em animais.
OVOS: Não soar como um episódio de Portlandia aqui, mas eles são criados por pasto?
- Não! Esses ovos do USDA Grau A não são provenientes de galinhas felizes brincando e picando as pastagens. Eles realmente vêm de galinhas que foram encurraladas em fábricas escuras, onde nem sequer têm espaço para espalhar suas asas. Eles nunca vêem a luz, o que significa que eles estão perdendo vitamina D, e sua dieta consiste em grande parte apenas na soja e no milho.
As galinhas com dietas saudáveis e naturais, por outro lado, têm sete vezes mais beta caroteno, três vezes mais vitamina E, duas vezes mais omega-3 e dois terços mais vitamina A.
PASTEURIZADO PROCESSO DE QUEIJO AMERICANO: Como as galinhas de fábrica, também não há vacas felizes. Este produto lácteo altamente processado provavelmente vem de uma vaca que foi tratada com hormônios sintéticos (rBGH) para aumentar a produção de leite em cerca de 10%.
- Esta prática não é apenas perigosa para o animal (eles ficam coxos, inférteis e sofrem de ubre infectados), mas também o consumidor, e por isso que foi banido na Austrália, Nova Zelândia, Japão e Europa.
Os seres humanos que estão expostos a este leite (e seus produtos lácteos) adotam facilmente seu subproduto, factor de crescimento semelhante a insulina (IGF-1), que foi associado a câncer de mama, cólon e próstata. Este queijo também pode conter corante amarelo 6, uma coloração alimentar que está proibida na Noruega e na Suécia devido a compostos cancerígenos.
CANADIAN STYLE BACON. Pense que os porcos conseguem melhorar? Muita chance. Provavelmente nunca colocam seus cascos em uma pastagem e provavelmente estão em uma dieta alimentar estritamente modificada.
- Então, esta carne de porco não será uma boa fonte de carne. Adicione os outros ingredientes - como o açúcar (adicionado apenas para torná-lo mais viciante), sal, lactato de sódio, fosfato de sódio, sabor natural (vegetais), diacetate de sódio e nitrito de sódio (conservantes) - e definitivamente entrou no lado escuro.
O conteúdo mais perigoso pode ser o nitrato de sódio (usado para iluminar e preservar o bacon) porque contém metais pesados, arsênico e chumbo tóxicos residuais.
Qual o Veredicto sobre o ovo McMuffin?
->
A SENTENÇA: Faça o seu próprio sanduíche de ovo agar-n-go sem os ingredientes extra, desnecessários e francamente perturbadores. Nós temos uma receita abaixo para mostrar como.
Como posso fazer um muffin de ovo mais saudável em casa?
->
CALORIAS: 171 PROTEÍNAS: 12 gramas FAT: 12 gramas CARBAS: 3 gramas SÓDIO: 187 mg
INGREDIENTES:
5 ovos de pastagem grande (com pastagem aumentada, se possível) ¼ xícara de creme azoto orgânico (você escolhe o teor de gordura) Sal e sal orgânico não refinado a gosto Pimenta de caiena orgânica ao gosto (Boost metabolism all durante o dia) 2/3 xícara de queijo orgânico recheado ou ralado, ou combinação de queijo de sua escolha 1/3 de tomate orgânico, cortado 1 alho picado (Deixe descansar durante 10 minutos antes de cozinhar) < 1/3 de cebola 1/3 xícara de espinafre orgânico cozido ou espargos 6 fatias de bacalhau sem nitrato de sódio INSTRUÇÕES: 1. Pré-aqueça o forno a 325 graus. 2. Lubrificar uma lata de muffin com ghee, óleo de coco, manteiga ou gordura retida e coletada, ou usar uma lata antiaderente. Você usará apenas seis dos moldes de muffin (talvez sete dependendo da massa de legumes e bacon). 3. Bacon castanho e costeleta. Use a gordura de bacon restante para cozinhar cebola e alho até a cebola ser translúcida. 4. Bata os ovos em uma tigela pequena e misture com creme azedo, queijo ralado e temperos orgânicos desejados. 5. Despeje a mistura de ovos em seis moldes de muffin até dois terços cheios, mantendo espaço suficiente no topo para bacon e / ou vegetais. 6. Misture legumes e bacon na tigela de ovos agora vazia e distribua-se uniformemente na mistura de ovos. 7. Asse por aproximadamente 25 minutos ou até cozinhar. Deixe esfriar completamente antes de retirar da lata de muffin. (A receita é cortesia de "Rich Food, Poor Food".)
O QUE VOCÊ PENSA?
->
Você preferiria fazer o seu pequeno almoço de ovos rápido? Crédito da foto: WichitS / iStock / Getty Images
