Trigo Glúten e azia

Se você sofrer de azia como resultado de comer glúten, pode ser uma indicação de intolerância ao glúten. O glúten é uma proteína encontrada não só no trigo, mas também no centeio, cevada e alimentos produzidos a partir desses grãos particulares. Entre em contato com seu médico e trabalhe com ele para excluir outras causas potenciais. Não há cura para a intolerância ao glúten neste momento. Pessoas com sensibilidade ao glúten devem seguir uma dieta sem glúten indefinidamente para evitar sintomas relacionados. Mas você ainda pode comer uma dieta saudável e equilibrada sem glúten.

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Sintomas da intolerância ao glúten

A doença celíaca é uma forma de intolerância ao glúten que envolve uma reação imune anormal em resposta ao glúten. Ao longo do tempo, a condição pode causar danos intestinais. Muitas vezes, é desafiador diagnosticar porque os sintomas variam muito entre os indivíduos. Algumas pessoas experimentam sintomas como constipação, inchaço e gás. Outros sintomas incluem dor de estômago, fadiga, úlceras na boca e azia - também conhecido como refluxo ácido. A azia ocorre quando os sucos digestivos fluem para trás em seu esôfago, resultando em uma sensação de queimação em seu peito.

Dieta sem glúten Resolve azia

Se o glúten lhe dá azia, peça ao seu médico para testá-lo por doença celíaca. Os pesquisadores examinaram a prevalência de refluxo ácido em pessoas com doença celíaca não diagnosticada e publicaram os resultados na edição de março de 2011 da revista "Gastroenterologia Clínica e Hepatologia". Eles descobriram que os sintomas de refluxo ácido moderado a grave são significativamente mais prevalentes em pessoas com doença celíaca não diagnosticada. A boa notícia é que os sintomas de refluxo ácido foram resolvidos uma vez que os pacientes foram colocados em uma dieta sem glúten, de acordo com o estudo.

Após uma dieta sem glúten

Você precisará seguir uma dieta sem glúten se você tiver intolerância ao glúten. Como o glúten é encontrado em uma grande variedade de alimentos, uma dieta sem glúten leva algum tempo a se acostumar. Você precisará aprender a ler rótulos de alimentos e identificar alimentos que contenham glúten. Pães, assados, cereais para o café da manhã, massas, panquecas, waffles, bolachas, cuscuz, alimentos fritos e tortilhas de farinha são apenas alguns exemplos de alimentos que contêm glúten. Além disso, ingredientes como fermento de cerveja, seitan, bulgur, proteína de trigo hidrolisada e alguns aromas naturais contêm glúten.

Dieta de Eliminação

Nem todos com intolerância ao glúten têm doença celíaca. Algumas pessoas têm sensibilidade ao glúten sem relação com celíacos. Se você testar negativo para a doença celíaca, mas continuar a experimentar azia após comer glúten, tente eliminar o glúten por cerca de 12 semanas para ver se seus sintomas se resolvem. O estudo publicado em "Gastroenterologia Clínica e Hepatologia" descobriu que 12 semanas em uma dieta isenta de glúten resolviam completamente os sintomas de refluxo ácido em pacientes.