Wheatgrass Nutrition

Wheatgrass é a porção germinada da planta de trigo. Ao contrário do trigo, o wheatgrass é isento de glúten e, como o nome dele indica, se parece com a grama. Encontra-se em ambientes selvagens e cultivados. Wheatgrass contém vitaminas e minerais e está disponível como pó, suco ou grama crua você pode suco em casa.

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Calorias, gorduras e carboidratos

Wheatgrass fornece uma variedade de vitaminas e minerais, ao mesmo tempo que impõe muito poucas calorias. Por 100 gramas - cerca de 2. 8 onças - o suco de wheatgrass tem cerca de 20 calorias, 2 gramas de carboidratos e 0. 06 gramas de gordura. Seu baixo teor de calorias e seu impressionante perfil de nutrientes tornam o wheatgrass uma escolha eficiente de alimentos para quem procura um estilo de vida saudável.

Vitaminas de trigo Wheatgrass

As vitaminas em wheatgrass incluem A, C, E e várias vitaminas B. A vitamina mais prevalente na pastagem de trigo é ácido pantotênico, ou B-5. Uma dose de 100 gramas de wheatgrass contém 6 miligramas, um miligrama cheio sobre a ingestão diária recomendada de 5 miligramas. O ácido pantotênico tem muitos papéis no corpo, incluindo quebrar e converter gorduras e carboidratos em energia, manter a saúde digestiva e auxiliar na produção de glóbulos vermelhos e hormônios.

Minerais de trigo

O ferro, o zinco, o magnésio, o potássio, o fósforo, o cálcio, o sódio e o selênio estão todos presentes em grãos de trigo em pelo menos vestígios. Uma porção tem 24 miligramas de magnésio, cerca de 8% da dieta recomendada para mulheres. O magnésio ajuda a oxigenar o sangue e manter os níveis de energia elevados. Uma porção também tem 147 miligramas - cerca de 3 por cento da RDA - de potássio, o que ajuda a manter os níveis de água e eletrólitos do corpo, além de proteger a saúde do coração.

Possível ajuda para questões digestivas

Pesquisadores do Instituto de Tecnologia de Israel estudaram o potencial de wheatgrass para ajudar com colite ulcerativa, uma condição que causa inflamação crônica do intestino grosso. Os participantes do estudo consumiram um placebo ou apenas mais de 3 onças de suco de wheatgrass por dia por um mês. Os resultados mostraram que os participantes que consumiram raça de trigo apresentaram sintomas reduzidos. Os resultados deste estudo foram publicados na edição de abril de 2002 do "Jornal escandinavo de gastroenterologia".