Alergia ao açúcar de cana, açúcar não refinado

O açúcar de cana não é um dos alérgenos alimentares mais comuns, mas pode causar problemas para alguns, mesmo que não seja alérgico ao açúcar refinado. Consulte seu médico se suspeitar de uma alergia.

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Açúcar de cana versus açúcar refinado

A diferença entre açúcar de cana e açúcar refinado está no processamento, sendo o açúcar refinado mais processado do que a cana. De acordo com um artigo de 2014 publicado na Mother Jones, o açúcar refinado é cozido várias vezes para remover todo o melaço, enquanto o açúcar de cana é fervido apenas uma vez. O melaço remanescente no açúcar de cana adiciona cor, sabor e um traço de nutrientes.

Alergia ao açúcar de cana

Uma alergia alimentar é uma condição em que o sistema imunológico reage a um alimento ou a uma substância em um alimento que considera um perigo para sua saúde. Alergias alimentares não são comuns, afetando cerca de 4 por cento dos adultos, de acordo com o American College of Allergy, Asthma e Immunology, mas você pode ter uma reação a qualquer alimento a qualquer momento. Sua alergia ao açúcar de cana e ao açúcar refinado pode ser devido a uma substância que não é processada.

Sintomas de alergia

Os sintomas que você experimenta com uma alergia ao açúcar de cana podem variar de leve a extremo. Mesmo que sua reação inicial seja leve, esses sintomas podem piorar ao longo do tempo, de acordo com o ACAAI, e você sempre deve evitar o açúcar de cana para evitar danos sérios. Os sintomas de alergia incluem sibilância, falta de ar, urticária, tosse constante, inchaço da língua, tonturas, dor abdominal ou vômitos. Em casos extremos, você também pode experimentar anafilaxia, uma condição fatal que causa dificuldade em respirar e baixa pressão arterial.

Evitando Sugar Cane

Para reduzir as reações alérgicas, você deve omitir o açúcar de cana da sua dieta. Você pode começar usando um adoçante adicionado diferente, ou melhor ainda, ignorar o adoçante completamente. Além disso, como o açúcar de cana não é um alérgeno alimentar comum, você precisa ler atentamente a lista de ingredientes de produtos embalados para identificar os alimentos que podem conter. Evite alimentos que enumerem açúcar de cana, açúcar bruto, turbinado, suco de cana, açúcar de cana orgânico ou açúcar Demerara. Se você não tem certeza sobre um ingrediente, entre em contato com o fabricante para obter mais informações.