Butterfish e Digestion

Seu sistema digestivo é composto por uma série de órgãos vazios e tubos torcidos que correm da sua boca ao seu ânus. O sistema digestivo produz sucos e enzimas que podem digerir quase qualquer tipo de alimento. Certos alimentos podem afetar o funcionamento adequado do seu tracto gastrointestinal, no entanto, e levar a sintomas como dor de estômago, diarréia e náuseas. Butterfish é um desses alimentos.

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Butterfish

O pepino verdadeiro, ou a espécie Scatophagus, tem um sabor distintivo e rico - daí, o nome do pepino. Algumas outras variedades de peixes, como escolar, peixe oleaginoso e leme, também são vendidas como peixinho. Todas essas variedades de peixes geralmente têm uma cor escura que cresce mais escura com a idade. Eles nadam rápido e são encontrados em águas tropicais e temperadas em todo o mundo. A característica distintiva destes peixes é sua incapacidade de digerir os ésteres cerosos, chamados gempylotoxinas que são comumente encontrados em sua dieta. O consumo desses compostos leva a um aumento do teor de gordura total desses peixes.

Reações ao peixe-marinho

Os ésteres cerosos de gempilotoxina encontrados em algumas variedades de peixinho também se acumulam no corpo humano e são descarregados através do reto. Este acúmulo pode levar a fezes de cor de laranja ou oleosa ou diarréia oleosa, de acordo com um estudo publicado em uma edição de 2009 da revista "Advances in Food and Nutrition Research". "A condição é conhecida como keriorréia. Keriorrhea também leva a outros distúrbios no trato digestivo, incluindo náuseas, vômitos e cólicas abdominais, relata o estudo. A Health Canada aponta que nem todas as pessoas que comem pepitas pega keriorreia. Os sintomas começam em 24 a 48 horas, mas porque nenhuma perda de fluidos corporais ocorre durante a diarréia, a condição não é fatal. Butterfish também contém mercúrio e histidina, o que pode levar a reações tóxicas, adverte o site.

Tratamento

Yiu H. Hui, autor do livro "Foodborne Disease Handbook", afirma que nenhum tratamento é necessário para problemas digestivos associados à gempilotoxina. Os sintomas geralmente diminuem em poucos dias. Se você desenvolver esses problemas, no entanto, você deve ser cauteloso porque você pode desenvolver fezes oleosas inesperadas em alguns casos.

Prevenção

Você deve verificar o tipo de peixe que está comendo. O aquecimento não afeta os ésteres cerosos do pepino. Você pode reduzir o risco de keriorreia, grelhando o peixe de uma forma que remove a maior parte do óleo. As mulheres grávidas, as crianças, os adultos mais velhos e aqueles com problemas intestinais devem ser cautelosos quando comem frutos do mar, diz Health Canada. Um estudo publicado na edição de setembro de 2008 da revista "Food Chemistry" também revela que certos testes químicos podem ajudar a identificar peixes tóxicos que foram mal rotados como outras espécies antes de entrar na cadeia de suprimentos, e a implementação desses testes pelos fornecedores pode ajudar a prevenir surtos.