Os filhos podem comer coisas cozidas na cerveja?

A cerveja tem apenas 14 gramas de Álcool em 12 onças fluidas, que é menos do que muitos outros vinhos e bebidas espirituosas, de acordo com o site Perfis Nutricionais. No entanto, os pais preocupados geralmente se perguntam se é seguro adicionar cerveja aos alimentos e servi-lo aos seus filhos. Saber como preparar alimentos com esta bebida para que o conteúdo de álcool seja mínimo ajuda os pais a tomar decisões informadas.

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Tipos de alimentos com cerveja como ingrediente

Muitos tipos de receitas contêm cerveja e alguns cozinheiros apreciam o sabor distintivo que a bebida adiciona. Algumas receitas incluem Pão de Cerveja, Sopa de Queijo de Cerveja, Chili, Frango com Cerveja, bolos e massa de cerveja para pratos de frutos do mar. A cerveja também é um ingrediente em muitos molhos caseiros de churrasco.

Conteúdo e quantidade de álcool

De acordo com o site dos Perfis de Nutrição, a Sopa de Queijo de Cerveja que contém seis porções e apenas uma garrafa de cerveja tem apenas 3 1/2 gramas de álcool - ou cerca de 25 por cento - permanecendo na sopa. Isso resulta em cerca de 0,6 gramas de álcool em cada porção. Esta soma baseia-se em ferver a sopa durante uma hora. A quantidade de tempo de cozimento desempenha um papel crítico na quantidade de conteúdo de álcool.

Reduzindo o conteúdo de álcool

Cozinhar alimentos com cerveja diminui a quantidade de álcool que o prato contém, de acordo com o site do Today @ Colorado State. O tamanho do pote ou pan também determina a quantidade de conteúdo de álcool. Isso ocorre porque áreas de superfície maiores permitem que mais a cerveja se evapore durante a cozedura. O tempo de cozimento é outro fator. Se você adicionar um pouco de cerveja a uma sopa a ferver e, em seguida, retire-a do calor, a maior parte do teor de álcool permanece. Por outro lado, se você marinar um assado de cerveja e depois cozinhar por algumas horas, menos álcool é evidente no prato de carne. A quantidade de cerveja que você adiciona aos ingredientes é outro fator decisivo.

Substituições para Adicionar Sabor

Se você realmente não quer que seus filhos ingeram vestígios de álcool até mesmo minuciosos, tente substituir as suas receitas por uma cerveja não alcoólica. Você poderá desfrutar o sabor sem expor seus filhos ao conteúdo de álcool porque a cerveja não alcoólica possui meros vestígios de álcool. Muitas pessoas preferem não ter qualquer álcool em seus pratos. Isso ocorre porque eles estão recuperando alcoólatras, gravidez ou motivos religiosos. Isso é algo para se lembrar quando você entreter convidados. Em última análise, a decisão de saborear alimentos com cerveja para servir em uma refeição familiar depende dos pais.