Você pode cozinhar o quiabo com pão em um forno de convecção?

O quiabo é um vegetal do sul clássico encontrado em muitos pratos de uma panela, como gumbo. O líquido viscoso dentro do quiabo atua como um agente espessante para uma base de gumbo ou ensopado. Além deste uso comum, o quiabo também é servido empanado e frito ou assado. Se você quiser a textura crocante do quiabo frito sem a gordura adicionada e a gordura de cozinhar a óleo, leve seu quiabo empanado em um forno tradicional ou converta o tempo de cozimento ligeiramente e obtenha o mesmo resultado do seu forno de convecção.

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Cozimento por convecção

Os fornos de convecção circulam o ar quente no interior do forno para proporcionar um ambiente de cozimento silencioso. A circulação constante de ar quente cozinha comida em menos tempo e mais uniformemente do que um forno de calor radiante tradicional. Quando você converte uma receita de um tempo de cozimento tradicional para um forno de convecção, comece a verificar a comida 4 a 5 minutos antes do final do tempo de cozimento para ver se está feito. Se você luta com o tempo de ajuste, reduza a temperatura de cozedura em 25 graus Fahrenheit.

Okra fresco com pão

Roll okra em farinha de milho misturada com os temperos de sua escolha. Uma colher de chá de sal por xícara de farinha de milho ajuda a melhorar o sabor do quiabo após o cozimento. Aplique uma fina garoa de azeite na assadeira antes de colocar o quiabo em uma única camada. Coloque a assadeira em um forno 400 F por 30 minutos, rodando o quiabo após 15 minutos para cortar os dois lados uniformemente. Breadcrumbs é um revestimento alternativo, mas a farinha de milho suporta a umidade natural no quiabo e as batatas fritas bem mesmo no forno.

Quiabo com panqueca congelada

O quiabo empanado congelado é geralmente frito ou fritado até ficar dourado e crocante. Polvilhe o azeite em uma assadeira, depois espalhe o quiabo congelado em uma camada uniforme. Asse em 400 F por 20 minutos. Remova a folha do forno e gire o quiabo, devolvendo-os ao calor por mais 20 minutos ou até dourar. Polvilhe-os com uma pequena quantidade de sal, se desejar, para divulgar os sabores limitados no quiabo.

Dicas de preparação

remova o quiabo com suco de limão ou vinagre por 20 minutos antes de cortar e cozinhar para reduzir a textura pegajosa e viscosa. Se você esfarrapar antes de comer, o okra vai cozinhar mais rápido e produzir um resultado mais suave. Submergir o quiabo em água fervente por 2 a 3 minutos, então choque-os em uma tigela de água gelada para parar o processo de cozimento. Prossiga com breading e coloque-os no forno. Verifique-os com 5 minutos restantes no tempo de cozimento.

Informações sobre nutrição

Uma única dose de okra empanada contém aproximadamente 16 peças, o equivalente a 3/4 xícara. Existem 120 calorias por porção e menos de 1 grama de gordura.Sem colesterol, cada porção fornece 26 gramas de carboidratos e 3 gramas de proteína. O teor de sódio varia com base na receita, mas algumas marcas comerciais de quiabo empanado congelado contêm até 620 miligramas de sódio. Verifique cuidadosamente os rótulos para confirmar o conteúdo nutricional.