Frango Subsídios de rim
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Apenas alguns restaurantes nos Estados Unidos servem rins de galinha. No entanto, essa iguaria continua a ser popular na França e na China. Os rins de frango contêm uma ampla gama de nutrientes medicinais, notas About-ChineseFood. Com. Os cientistas usaram rins de frango para realizar experiências médicas importantes. Por exemplo, um relatório de julho de 1993 em "Sinais biológicos" mostrou que os rins de galinha contêm receptores de melatonina. Esse achado indica que os rins de frango proporcionavam antioxidantes - substâncias que combatem o envelhecimento. Delicados podem causar reações alérgicas em algumas pessoas. Fale com seu médico antes de consumir rins de galinha.
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Vitamina D
Um relatório de 1996 em "Gerontologia" mostrou que os rins de galinha contêm hidrof ilona alfa-hidroxilase de 25-hidroxivitamina D3 1. Esta enzima converte 25-hidroxivitamina D3 (25 (OH) D3) na forma ativa de vitamina D. Um estudo de setembro de 2011 no "Canadian Journal of Public Health" mostrou que a manutenção de níveis elevados de vitamina D pode prevenir o câncer colorretal. A deficiência de vitamina D provoca uma ampla gama de problemas de saúde, incluindo raquitismo.
Serine
O consumo de rins de galinha fornece uma maneira fácil de garantir que você tenha quantidades adequadas do aminoácido serina. Um relatório de janeiro de 2011 em "Acta Crystallographica" mostrou que os rins de frango contêm grandes quantidades de D-serina desidratada - um marcador de serina. Um artigo de junho de 2011 em "Frontiers in Bioscience" mostrou que a serina desempenha um papel importante na luta contra o câncer.
Arginina
Um relatório de fevereiro de 1975 no "Biochemical Journal" indicou que os rins de galinha contêm arginina. Os pesquisadores também mostraram que o rim de frango converte este aminoácido em ornitina. Mantendo os níveis do último aminoácido alto deve facilitar a cura, de acordo com um artigo de junho de 2010 em "Polski Merkuriusz Lekarski".
Sepiapterin
Um estudo descrito na edição de março de 1981 do "Journal of Biological Chemistry" mostrou que os rins de galinha contêm sepiapterina. O rim de galinha converte esse produto químico em piruvato. A sepiapterina pode fornecer um potencial tratamento para o endurecimento das artérias, de acordo com uma revisão de outubro de 2002 em "Arteriosclerose, Trombose e Biologia Vascular". A sepiapterina serve como um bloco de construção para muitos dos produtos químicos que seu cérebro usa para a comunicação célula a célula.
Cal cineurin
Um relatório de 2007 na revista "Peptides" revelou que os rins de galinha contêm marcadores genéticos para peptídeos natriuréticos, como a calcineurina. Estes produtos químicos liberadores de sal estimulam o sistema imunológico. Continua importante manter seus níveis de calcineurina altos, pois o bloqueio pode levar ao desenvolvimento de tumores, de acordo com um artigo de março de 2011 em "Cancer Research".
