Cozinhar batatas Scalloped em um torrador elétrico
Índice:
Os torrefones elétricos de mesa oferecem uma alternativa conveniente e eficiente em termos energéticos ao forno de tamanho completo na sua cozinha. Eles são especialmente úteis durante grandes encontros, quando há várias demandas no seu forno principal. Você poderia usar o torrador para preparar um presunto ou peru, por exemplo, que liberta o forno para pratos laterais. Alternativamente, você pode usar o forno para o seu prato principal e o torrador para preparar um prato lateral, como batatas entalhadas.
Vídeo do dia
Batatas Scalloped
As batatas Scalloped são um dos vários pratos convenientes e comidas extensas que podem ser preparados em forma de caçarola. O prato exige que as batatas em fatias finas sejam colocadas em camadas em uma caçarola com sal e pimenta e molho branco, depois assadas até que as batatas estejam macias. O amido de batatas engrossa o molho, dando ao prato uma textura rica e cremosa. A maioria das receitas pede uma cebola para tornar as batatas mais saborosas. Muitos usam uma sopa de creme para parte do molho para obter sabor adicional, ou adicione presunto, bacon ou queijo.
Batatas escaldadas à tampa de mesa
Existem duas opções para fazer batatas escaldadas em uma torre de bancada, dependendo de quão grande um grupo que você está servindo e por que você está usando o torrador. Por exemplo, uma caçarola de dois litros poderia servir seis a oito como prato lateral. Você pode assar uma caçarola de dois quartos no torrador para liberar seu forno para outros fins. A segunda alternativa é preparar suas batatas scalloped diretamente na inserção do torrador, tratando-a como uma caçarola gigante. Em um assado padrão de 18 litros, que pode servir 40 a 60 porções.
Em uma caçarola
Para preparar as batatas scalloped em seu assado como uma caçarola convencional, comece por lubrificar completamente o prato da caçarola. Monte as batatas eo molho no prato, conforme indicado na sua receita favorita. Encha o torrador na bancada e pre-aqueça-o até 350 F com a tampa no lugar. Uma vez aquecido, coloque o suporte de fio na sua torre e coloque o prato da caçarola no suporte. Cubra o torrador e asse por 75 a 90 minutos até a caçarola ficar borbulhante e engrossada, e as batatas são macias.
No Torradeira
Preparar batatas scalloped diretamente no torrador faz para um lote muito maior. Um assado de 18 litros pode acomodar confortavelmente 12 litros da caçarola, aproximadamente igual a cinco pratos de caçarola de 9 a 13 polegadas. Isso levará aproximadamente 25 quilos de batatas. Elimine o torrador e alinhe-o com papel alumínio ou pergaminho, se desejado, para minimizar a limpeza. Monte a receita na assadeira do torrador, depois coloque a panela no torrador e coloque-a em 350 F. Cubra e asse por aproximadamente uma hora e meia até que a caçarola seja borbulhante e engrossada, e as batatas são macias.
